オレンジジュースｄｅとろっとプリン♪

幼い頃、熱をだすと母がリンゴをすったものを、そして、父がプリンを買ってきてくれた想い出がある。リンゴは身近なものだったけど、その当時、プリンは特別なものだった。さて、過去にも色々なプリンをご紹介してきたけど、今回はちょっと実験も兼ねて作っていたプリンが成功したので、それをご紹介します。

どんなプリンかな？

オレンジジュースｄｅとろっとプリン♪

これを見ただけだと、ただのプリンじゃ～ん！って思うでしょ？

うふふ、ま、↓の作り方をみてくださいな。(^_-)

鍋に牛乳と砂糖を入れて火にかけ
砂糖を溶かします。

沸騰しかけたら
コーンスターチを溶かした水を入れ

混ぜながらとろみをつけます。

卵黄とオレンジジュースを
混ぜたものを加え

クリーム状になるまで
へらでかき回しながら煮て火をとめ

最後にオレンジリキュールを加え
全体を混ぜたら・・・・

ココット型にいれて
冷蔵庫で冷やしかためたら出来上がり♪

みかんをのせ、召し上がれ♪

いただきま～す♪

とろっとして美味し～い♪

そうなの、これはまさにとろっとしてるの！　オレンジジュースの旨みが凝縮したプリン！　これは大成功♪　では、レシピです。

《材料・２人分》
・オレンジジュース　１００ｃｃ
・牛乳　１００ｃｃ
・砂糖　大さじ３
・卵黄　１個
・コーンスターチ　大さじ１・１／５
・水　大さじ３
・オレンジリキュール（コアントロー）　小さじ２
・缶詰のみかん　４個

《作り方》
１）小さめのボールに水とコーンスターチをいれコーンスターチを溶かす。
２）鍋に牛乳と砂糖を入れて火にかけ砂糖を溶かす。
３）砂糖が溶けて沸騰しかかってきたら１）を入れてよく混ぜる。
４）へらでかき回しながら、そのまま弱火で３分くらい煮、その後火から降ろす。
５）別ボールにオレンジジュースと卵黄をいれよく混ぜておく。
６）４）に５）を少しずつ注ぎいれ、へらでかき回しながら混ぜる。
７）再び鍋を弱火にかけ、クリーム状になるまで木ベラでかき回しながら煮る。
８）火から降ろしオレンジリキュールを加えて混ぜる。
９）個々の器に入れてから冷蔵庫で冷やす。
１０）冷やしかたまったら、お好みでミカンをのせ、召し上がれ。

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