みかんジュースｄｅしっとりケーキ

最近、パンばかり焼いていたからか、まともなケーキ焼いてなかったな？っと気づいたから、ついでにビタミンＣも一緒にとっちゃえー！ということで、こんなケーキを焼いてみました。

どんなケーキかな？

みかんジュースｄｅしっとりケーキ♪

そう、みかんジュースでビタミンＣゲット～！

では、作り方です。

ボールに卵をわってよく混ぜたら、
さらに砂糖、サラダ油を入れて混ぜ、
ヨーグルト、みかんジュースを順に入れたら

よく混ぜ

粉類を加え、さらに混ぜます。

クッキングシートをひいた型に
生地を流しこみオーブンへ！

焼きあがったら

クッキングシートのまま
ケーキを型からとりだし

型に予め作っておいた
みかんシロップを大さじ３ほどいれ

クッキングシートをはがした
ケーキを型にもどし

上からはけで残りのみかんシロップをぬっていきます。

粗熱がとれたらラップをし、
冷蔵庫で冷やします。

食べる前にお好きな大きさにカットして・・・

召し上がれ♪

うわ～　しっとり～

とろけちゃう～♪

ほのかにみかんの香りがして爽やかなしっとりケーキ。バターを使わないっていうのもポイント高しだよね～♪　では、レシピです。

《材料・１７ｃｍ×５．５ｃｍ》
・薄力粉　１２０ｇ
・卵　２個
・砂糖　８０ｇ
・サラダ油　１５ｇ
・ベーキングパウダー　小さじ１／２
・みかんジュース（オレンジジュースでもＯＫ）　１００ｃｃ
・ヨーグルト　５０ｇ
（みかんシロップ）
☆みかんジジュース　６０ｃｃ
☆ハチミツ　大さじ１

《作り方》
１）ボールに卵をわってよく混ぜたら、さらに砂糖、サラダ油を入れて混ぜる。
２）ヨーグルト、みかんジュースを順に入れて、さらに混ぜる。
３）小麦粉・ベーキングパウダーを加え、さらに混ぜる。
４）型に３）の生地を流しこんだら、１８０度のオーブンで、３５～４０分ほど焼く。途中ホイルをかぶせる。
５）小さめの耐熱ボールに☆のみかんジュースとハチミツをいれ、レンジ加熱１分ほどしてよく混ぜておく。
６）４）のケーキが焼きあがったら、ケーキをとりだし、クッキングシートを外し、型に☆ジュース大さじ３ほど入れ、ケーキをまた型にもどしたら、残ったみかんシロップをハケで上からしみこませてできあがり。
７）粗熱がとれたら、ラップをして、型のまま、冷蔵庫にいれ、冷やす。
８）食べる前に冷蔵庫からとりだし、好きな大きさにカットして、召し上がれ。

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