明太ポテト焼き

父が福岡の出身ということもあって幼い頃から明太子はとても身近なものだった。でも、明太子を食べる時は、いつも生のまま、もしくはレンジでチン！して・・・といった食べ方。自分が料理をする立場になって、特に創作することに楽しみを覚えた今、１つの食材をつかってアレンジするのが普通になってきた。そこでこの日は、簡単にできちゃう明太子料理をご紹介！

どんな１品かな？

明太ポテト焼き♪

では、簡単に作り方です。

ボールに明太子、マヨネーズ、
めんゆつを加え

よく混ぜておきます。

ポテトはラップにつつんで
レンジ加熱。

ポテトを５ｍｍ幅にカットしたら
耐熱容器に並べ、バターを上にのせ

明太ソースをかけたら

粉チーズもかけ

トースターへ！

表面がこんがり色に焼けたら

出来上がり～♪

美味しいっ！！

明太子が手にはいったら、家にあるものでちょちょちょいのちょいっ！と作れちゃうのが嬉しい！　お酒のお供にもおやつにも最適だよ！！　では、レシピです。

《材料・１人分》
・新じゃが　２個（小さめ）（１００ｇ）
・明太子　１５ｇ
・マヨネーズ　大さじ１
・つゆの素　大さじ１／２
・バター　小さじ１
・粉チーズ　小さじ１
・パセリ　適量

《作り方》
１）新じゃがはよく洗ってラップに包んでレンジで串が刺せる程度まで加熱する。（５分程度）
２）ボールに皮とすじをとった明太子、マヨネーズ、つゆの素をいれ、よく混ぜておく。
３）新じゃがを０．５ｃｍ程度の幅に切る。
４）耐熱容器にスライスした新じゃがを並べ、バターをのせ、さらに２）のソースを全体にかける。
５）表面に粉チーズをかけ、トースターで表面が焦げ色がつくまで焼く。
６）パセリをかけ、召し上がれ。

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