プリンタルト

最近、タルトにこってます、私。(*^_^*)　私ね、凝り性なんですよね。でも、一方で飽き性でもあったり。どっちじゃ？σ(^^)　で、今日はこんなタルトを作ってみました。

出来上がりをどうぞ♪

プリンタルト♪

では、簡単に作り方です。

これが作ったタルト生地。

型にタルト生地をひき

フォークでアナを数カ所あけた後

重し石（ないので、豆を使ったよ♪）を
上にのせオーブンへ

焼きあがったよ♪

次はプリン液作り。

卵、砂糖、バニラエッセンスを入れてかき混ぜる。

温めた牛乳と生クリームに
予めふやかしておいたゼラチンを加えたら

全てを一緒にして混ぜる。

一度こす。

この際、氷水で冷やしながらすると
とろみがつきます。

こんな感じにね♪

このプリン液を空焼きしたタルトにいれ
冷蔵庫へ

固まったら、カットして

召し上がれ～♪

さ、お口をあいてる貴方へ・・・

ぱくっ♪

美味し～いっ！(^x^)

いや～　ひんやり冷たいプリンとさくさくタルトがマッチして、これ、はまりますっ！　作ったタルト、あっという間に家族みんなのお腹に消えちゃいました～(*^_^*)　では、レシピです。

《材料・２５×１０ｃｍタルト型》
☆薄力粉　１２５g
☆アーモンドパウダー　２５g
・バター　６５g
・砂糖　５０ｇ
・卵黄　１個

（プリン液）
・卵　２個
・砂糖　６０ｇ
・牛乳　４０ｃｃ
・生クリーム　１９０ｃｃ
・バニラエッセンス　適量
・ゼラチン　３ｇ
・水　大さじ２

《作り方》
１）まずタルト生地作り。常温になったバターと砂糖を泡立て器で白っぽくなってふんわりするくらいまでよく混ぜる。
２）卵黄とバニラエッセンス入れ、さらに混ぜ込る。
３）★の材料を加えへらでざっくりと混ぜる。しばらく混ぜているとポロポロになるので、手でひとまとまりにする。
４）ラップで包んで冷蔵庫で１時間以上寝かせる。
５）寝かせていた生地を冷蔵庫からとりだし、４ｍｍほどにのばして、分量外のバターをぬった型にのせ、指で形作る。この時ラップを使うと便利。
６）フォークで生地に穴をあけ、重石をのせ、１８０度のオーブンで１０～１２分焼く。
７）次はプリン液作り。ボールに卵、砂糖、バニラエッセンスを入れてかき混ぜる。
８）別ボールに牛乳、生クリームを入れてレンジで温める。（沸騰直前）
９）８）にゼラチンを加えて良く混ぜ７）に少しずつ加えていく。
１０）一旦こして、器を通してこし、ボウルの底に氷水を当て、とろみを付ける。
１１）６）のタルト生地に１０のプリン液を加え、冷蔵庫で冷やし固める。
１２）冷やし固まったら、お好きな大きさにカットして召し上がれ。

～お知らせ～

先日から連絡させていただいてるのですが、　「2012すくパラブログコンテスト」 に参加させていただくことなりました♪

お料理部門・４６番・ロッキンでエントリーしてます。

投票で優勝者を選ぶそうなので、応援してくださると嬉しいです。
応援スレは非会員でもOKのようです♪

　☆☆☆☆投票・応援について☆☆☆☆

■期間：２０１２年１月１８日～２０１２年４月３０日

■投票：「sukupara」に投票メッセージを送ろう！
（PCの方）→　http://sukupara.jp/msg_new_send.php?user_id=0
（携帯の方）→　http://m.sukupara.jp/msg_edit.php?user_id=0
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（できればお名前の左の投稿番号も）
例）お料理部門・４６番・ロッキンさん
☆　何名へ投票してもＯＫです。ただし、同一ブログへの重複投票は無効とします。

■応援：応援専用スレッドに投稿！
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