カルボチキン

カルボナーラが好きな方って多いですよね！　私もその１人。(*^^)v　アメリカは卵に敏感だからか、イタリアンレストランにいってもカルボナーラがメニューでみられることってあまりないんだよね。(T_T)　でね。むか～し、むかし、スイスにいった時に美味しいカルボナーラを食べさせてくれるレストランに４日続けていって、毎日食べました。はい、家族を道連れにして。σ(^^)　でもね、それだけ美味しかったの！＼(^O^)／　
で、パスタだったら、いつも作ってるし、おかずになるカルボナーラを！ということで、こんなもの作ってみました。

出来上がりをどうぞ♪

カルボチキン♪

うふふ、チキンをカルボソースであえちゃいました。(*^^)v

では、作り方です！

ベーコンを炒めたら、バターを加え

そこの小麦粉でまぶした
１口サイズの鶏肉を加え炒めていきます。

次にスライスしたマッシュルームも加え炒めたら

スペシャルカルボソースを一気に加え
全体を少し煮込んだら火をとめ

溶き卵をぐるっとまわしいれ、
余熱で混ぜてできあがり♪

ご飯もそえ

召し上がれ～♪

いや～　これ、まじうまっ♪　子供たちも彼も大満足！　このソース、色々アレンジできそうだし、また作っちゃうよーー！＼(^O^)／　では、レシピです。

《材料・4人分》
・チキン（胸肉）　２つ
・ベーコン　１５０ｇ
・マッシュルーム　８個
・小麦粉（まぶす用に）　適量
・卵黄　２個
☆白ワイン　１／２　カップ
☆生クリーム　１／３カップ
☆マヨネーズ　大さじ３
☆鶏ガラスープの素　小さじ１・１／２
☆砂糖　小さじ１　
・バター　大さじ１
・ご飯　４人分

《作り方》
１）チキンを小麦粉で軽くまぶしておきます。
２）次にカルボソースを作ります。別ボールに☆の調味料をいれ混ぜておきます。
３）熱したフライパンにベーコンをいれ炒め、あぶらがでてきたら、バターを加え、チキンを両面軽く焼いていきます。
３）スライスしたマッシュルームを加え、いため、最後に２）のカルボソースを加え、蒸し焼きにします。
４）火をとめたら、溶いた卵黄を加えチキンとソースと一緒に絡ませたら、出来上がり♪
５）お皿にご飯を盛り、カルボチキンをそえ、召し上がれ。

今日のおまけ～♪

昨日玄関をでると、この花に目がいった・・・

つつじ

南カリフォルニアは日本に比べ温かいからか、早い時期に開花しちゃうの。幼い頃、ちょうどＧＷ時期に両親と一緒につつじを観にいったことを思い出した・・・　懐かしい私の幼少時代・・・　よく父が私をモデルに色々な色のつつじをカメラにおさめていたっけ。そんな思いで１ショット・・・

ＣちゃんとＭちゃん♪

春はもうそこまで来てるんだね♪♪

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