味噌風味のかぼちゃスープ

南カリフォルニアも朝晩は冷え込んできました。朝子供たちのお弁当作りのため、起きる時間はまだ外は真っ暗。しかも、さぶ～いっ！　あぁ、冬がやってまいりました、南カリフォルニアにも・・・
さて、この日は、もう何年もつくってなかったスープをご紹介します！　昔はこれにはまって冬に限らず、しょっちゅう作っていたのに、この存在を忘れてました、私。σ(^^)　
どんなスープでしょうね～？　

では、出来上がりをどうぞ♪

味噌風味のかぼちゃスープ♪
そう、お味噌のクリームスープなの。

では、作り方です！
今日は写真が多いよ～っ。
覚悟はいいかな～？(^O^)／

ベーコンを炒め、
油がでてきたら、そこにバターをいれます。

バターが溶けたら、
玉ねぎを加え炒め、しんなりしてきたら

しめじ、鶏ガラスープの素をを加え炒めていきます。

水とローリエを加え煮込みます。

かぼちゃはレンジ加熱しておきます♪

このかぼちゃを加え
ひと煮したら、味噌を溶き入れる。

生クリームを加え、煮たったら
とろみをつけるために水溶き片栗粉を加えてできあがり♪

早速召し上がれ～っ♪

は～い、いただきま～す♪

うわ～ん、美味し～いっ♪

うふふ、そうなの、めちゃうまっ！　お味噌とかぼちゃの風味がマッチして、ベーコンのコクがスープにパワーをあたえてくれておかわり続出となりました～♪　では、レシピです。

《材料・４～５人分 》
・ベーコン　１６０ｇ
・しめじ　１袋
・玉ねぎ　半個
・かぼちゃ　１／４個
・マッシュルーム　６個
・バター　２０ｇ
・水　９００ｃｃ
・ローリエ　２枚
・生クリーム　１００ｃｃ
・味噌　大さじ３
・コーンスターチ　大さじ２
・水（コンスターチ用）　大さじ４
・鶏ガラスープの素（粒状）　小さじ２

《作り方》
１）ベーコンを２ｃｍほどに、マッシュルームは１／４に、玉ねぎも食べやすい大きさに切っておく。
２）かぼちゃは種をとり、食べやすい大きさにカットしたら、レンジで加熱する。（２分半）
３）鍋にベーコンを炒め、油がでてきたら、バターを加え、バターがとけてきたら、玉ねぎをいれ、しんなりするまで炒める。
４）３）にしめじ、マッシュルーム、鶏ガラスープの素をを加え、ひと炒めする。
５）水、ローリエを加え、煮立ったら弱火にし、ふたをしないで、１０分ほど煮る。
６）生クリーム、レンジ加熱したかぼちゃを加え、ひと煮し、味噌を溶き入れる。
７）水でといたコーンスターチを加え、とろみをつけ、出来上がり。


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