プリンケーキ

プリンケーキ・・・ご存知の方も多いのではないかしら？　これはカラメルプリンとスポンジケーキの２層になったケーキなんだけど、随分ご無沙汰だったので、久しぶりに作りたくなって作ってみちゃいました～

出来上がりをどうぞ♪

断面図がまたたまんないでしょ～？(^_-)

これは１つ１つ過程をこなしていかなくちゃいけないから
面倒は面倒なんだけど、満足度は高いから
我が家ではお薦めのケーキの１つなの。

では、簡単に作り方で～す。

カラメルをつくったら、
型にバターをぬって熱いうちに型に流し入れておく。

プリン液はこんな感じ♪

スポンジの生地のポイントは
地道によ～く卵を混ぜる！　これだよ♪

粉を加えたらこんな感じ♪

型にいれて♪
これを湯煎にかけ１７０度のオーブンで
４０～４５分焼いて出来上がり。

型からはずしたら、
よ～く冷やして召し上がれ♪

このＭちゃんのかぶりつきをみて！
大好きなのよ～Ｍちゃん♪

ほらね♪
このプリンケーキ、残るかな？なんて思っていたのに、
全て平らげてしまいました。＼(^O^)／
さ、大人気のプリンケーキのレシピです。

《材料》
<カラメル>
・砂糖　６０ｇ
・水　大さじ１　　
・熱湯　大さじ１　

<プリン生地>
・卵　　３個
・牛乳　　２２０ｃｃ
・砂糖　　５５ｇ
・バニラエッセンス　少々

<スポンジ生地>
・卵　　１個
・砂糖　３０ｇ
・薄力粉　３５ｇ
・バター　２０ｇ

《作り方》
１）はじめにカラメルを作るの。フライパンに砂糖と水を入れ、色づいてきたら火を止める。仕上げに熱湯を入れ、鍋を回して混ぜる。最後に入れるのは必ず熱湯でね。
２）熱いうちに型に流し込む。すると、すぐに固まるのよ～
３）次はプリン生地。牛乳と砂糖を鍋に入れ沸騰直前まで温める。
４）卵を泡立てないように溶きほぐす。
５）３）を４）にいれて、こす。
６）最後はスポンジ作り。卵に砂糖を入れハンドミキサーでよくで混ぜ、さらに湯せんにかけて白くもったりするまで泡立てる。しっかり泡立てるとスポンジがふんわりするの。
７）ふるった小麦粉を６）にいれて、粉っぽさがなくなるまでへラで切るように混ぜる。
８）溶かしバターを加え、へラで全体を軽く混ぜる。
９）カラメルソースの入った型にプリン生地を流し込み、上からゆっくりスポンジ生地を流し込む。
１０）お湯をはった鉄板に1をのせ、１７０度のオーブンで３０～３５分焼く。竹串をさして何もついてこなければ、出来上がり！
１１）オーブンからだしてそのままあら熱をとり、冷めたら型から出して、冷蔵庫で冷やしたら召し上がれ！

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