アプリコットのバターカップケーキ

我が家にはプラムの他にアプリコットの木があるんだけど、アプリコットもどんどんなってます、なってます♪　実が落ちる前につんで使わなくっちゃ！っていう気持ちになるとお菓子やお料理を作りたい気持ちが上昇するんですよね～　で、この日はこのアプリコットを使ってこんなものを作ってみました。

アプリコットのバターカップケーキ♪

アプリコットの木って見たことありますか？

こ～んな木なの♪

でもって

こんな風に実がなってるんだよ♪

さ、これを使ってＢａｋｉｎｇのはじまりだよ～
今日はね、作り方をちょっと変えてみたよ。詳しくは↓でチェック！

今日のポイントはここ！！
レンチンしてぐつぐつ熱くなったバターを生地にいれるの。
いつもはバターをよーく混ぜてから、
卵、粉類って感じで混ぜていくだけど、
こうすることでさらにしっとりするの！

卵をよく混ぜて
そこに粉類＆砂糖を加え、さらによ～く混ぜます。
最後に溶かしたバターを一気にいれ、
へらで軽く混ぜた後、小さく切ったアプリコットをいれて

型に流し込んで
オーブンで焼くこと２０～２３分。

さぁ、焼きあがったよ～

わってみると、こんな感じ♪

ちなみにオーブンからいい香りがするから、彼が待ち切れなくってキッチンにやってきて、断面図ショーをお手伝いしてくれました。はい、いうまでもなく、このわったケーキは彼のお腹の中へとどんどんと消えていきました～(^◇^)　では、レシピです。

《材料》
・卵 １個
・バター 　５０ｇ
☆小麦粉 　６０ｇ
☆ベーキングパウダー小さじ１／２
☆砂糖 ５０ｇ
・アプリコット（小さく切ったもの）　９０ｇ

《材料》
１）アプリコットを皮をむき、小さく切っておく。
２）☆の材料をジップロックに入れ、よく混ぜておく。
３）卵をよく混ぜ、そこに２）の粉類をいれ、さらによく混ぜる。
４）３）にぐつぐつに温めたバターをいれ、切ったアプリコットも加え、型にいれ、１８０度のオーブンで２０～２３分焼いてできあがり。

アメリカはまだ日曜日なので、訪問など遅れがちになりますが、時間をみて皆さんのとこに遊びに行かせていただきますね～♪
日本にお住まいの皆さんは、新しい1週間がはじまりましたね♪　今週も充実した１週間になりますように！！

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