和風カスタードワッフル

おやつ作りで嬉しいことは、やっぱり子供たちの笑顔が見られること！　で、今朝も学校に行く前に子供たちに「どんなおやつが食べたい？」と聞いてみたの。そしたら、はい、はい、Ｍちゃん、１番にお願いしてきましたよ。(^^)　Ｍちゃんがリクエストするおやつはね、お餅関係が多いんだよね～　ということで、この日はこんなものを作ってみました。

まずは、出来上がりをどうぞ♪

和風カスタードワッフル♪

この生地が３年ほど前に日本に帰った時に食べた
あじゃり餅を思い起こさせるんだよね～
（うちの子たち、あじゃり餅、大好きなの～∈^0^∋）
ってことで、早速作りまーす！

生地はこんな感じ♪
作ったら、常温で３０分ほどねかせておきます。

フライパンにこうして焼いていって

表面が乾いてきたらひっくり返して

餡は相変わらずないので(T_T)、
ロッキンお得意のレンチンカスタードで♪

さ、もう一度出来上がりをどうぞ！

この生地の艶！　もちもち感♪
画像からもそれが伝わってきたでしょ～？(^^)

さ、このおやつタイムを楽しみにしていたＭちゃん

ぱくっ♪

マミー、これだよ！
日本で食べたあのもちもちのお餅～！！
と大喜びでした！

舌の記憶ってほんと確かで、子供たち日本で食べた食べ物、ちゃんと覚えてくれているんだよね～
あぁ、私もまた日本に帰りたくなっちゃった。日本の食べ物、最高ーー！＼(^O^)／

では、レシピです。

《材料》
・白玉粉　６０ｇ
・卵 　１個
・メープルシロップ（水飴やハチミツでもＯＫ！） ５０ｇ
・お湯 ５０ｃｃ

〈カスタードクリーム〉
卵黄　１個
コーンスターチ　大さじ1
砂糖　大さじ３
牛乳　８０ｃｃ
生クリーム　１２０ｃｃ
バニラエッセンス　小さじ１／２

材料全てを混ぜて、レンジで２分加熱してできあがり。

《作り方》
１）ボールに白玉粉を入れ、メープルシロップとお湯を少しずつ加え混ぜ、さらに卵も加えて混ぜ込む。
２）生地を常温で３０分ほどねかせておく。その間にレンチンカスタードを作っておく。
３）弱めの中火で熱したフライパンに生地を入れ薄く広げて焼いていき、表面が乾いてきたら裏返しさっと焼いたら皿に取る。
４）冷めた生地にカスタードをはさんで出来上がり♪

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