こんばんは～。
今日は朝から大雨～ 
しかも、突風 
お昼ごろには雨が雪に変わりました 
しかも、大粒の牡丹雪 
息子が帰ってきてからは、習い事のために外出するのに、久しぶりに車の雪降しをしました 
道路は積もった雪がシャーベット状になっていて、タイヤが取られます。
このところ、大きな舗装道路が乾いて運転しやすかったので、久しぶりの雪道運転、コワかった～ 
実は、一度、タイヤが取られて、車が制御不可能の蛇行運転に
対向車がいなくて良かった 
気を付けなきゃ～
では、お料理の話です 
今日の晩ごはんは、安いマグロを漬けにして、ユッケ風の丼にしてみました。
マグロのユッケ丼♪
材料
マグロお刺身（赤身）・・・１さく
卵黄・・・人数分
ニラまたはほうれん草・・・１束
紫蘇の葉・・・３～４枚
白ごま・・・適量
（漬け汁の材料）
醤油・・・大さじ３
ごま油・・・大さじ２
みりん・・・大さじ３
ラー油・・・小さじ２分の１
作り方
①漬け汁の材料を合わせておく。
②マグロのさくは、厚みを半分にしてから７～８ミリ幅に切って、①の漬け汁に２～３時間漬ける。
③ニラまたはほうれん草はゆでてから１ｃｍくらいに刻む。
④器にご飯適量を入れ、上に、マグロ、ニラまたはほうれん草を盛りつける。
⑤マグロの漬け汁を回しかけ、中央に卵黄を落し、白ごまと紫蘇の葉を刻んだものを散らす。
何度も作っている「マグロの漬け胡麻風味」を少しだけアレンジしたもの。
ごま油を控え、ラー油を少し加えました。
卵黄を崩して混ぜて食べると美味しいです 
いつもの、マグロの漬け胡麻風味のレシピはこちらです。
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春が遠のいた今日のお天気でしたが、明日も大荒れの予報です
まさか、学校が臨時休校なんてこと、ないよね。
３月の大雪に、完全に油断してました～ 
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