こんばんは～。
北海道では局地的に暴風雪になっているようです。
こちらも今日は雪が降ってました。
積雪量はたいしたことはなかったのでホッとしてますが、明日はどうなるでしょうか？
日本海側に大雪との予報なので、ちょっと警戒しています 
今日は、冷蔵庫にある野菜、冷凍してあった鶏肉、秋に収穫して保存している自家製サツマイモを組み合わせたお料理。
ただ、あるものを組み合わせてみただけなんだけど、美味しかったですよ 
作り方は・・・
鶏もも肉は余分な脂肪を取って一口大に切り、カレー粉と塩とローズマリーの葉をもみこんでしばらくおきます。
サツマイモは一口大に切って水にさらし、耐熱容器に入れてラップをして竹串がスッと刺さるくらいまで加熱します。
フライパンにオリーブオイルを入れて、鶏肉を皮を下にして並べて焼きます。
下にした方がカリッと焼けたら、サツマイモを加え、フライパンをゆすりながら焼きます。
さらに、ブロッコリーとパプリカを入れ、フタをして２分ぐらい蒸し焼きにします。
マヨネーズとトマトケチャップを入れて混ぜ、黒胡椒を振ります。
材料は、
もも肉１枚、サツマイモ大１本くらい、パプリカ１個、ブロッコリー４分の１本、ローズマリー１０㎝くらいの枝２本。
調味料は、カレー粉小さじ１、塩小さじ２分の１、焼くときの油小さじ２、マヨネーズ大さじ２、ケチャップ大さじ１、黒胡椒少々です。
サツマイモにカレー味というのが良いみたい 
サツマイモ＋カレーという組み合わせで、色々試してみたいと思ったのでした
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