おはようございます♪
今日は晴れ
の予報なんだけど、今のところ、どよ～んと曇ってます 
気温が上がる予報なんですよ。
今日こそ、氷点下からの脱出なるか・・・
あ～、暖かくなってほしいなぁ 
さて、お料理の話です。
昨日の晩ごはんは、いつもとちょっと違った大根の食べ方。
バター醤油味の大根です 
まず、大根を２ｃｍくらいの輪切りにして、皮をむき面取りして中央に隠し包丁を入れます。
柔らかくなるまで煮ます（私は圧力鍋で高圧５分加熱しました）。
水気をよく切って、バターを溶かしたフライパンで焼き色がつくまで焼きます。
バターは焦げやすいので、弱めの火でじっくりと焼いて下さいね。
焼き色がついたら、醤油を回しかけ、大根にからめます。
上にすりおろした生姜をのせました。
バター醤油の他に、ごま油に醤油、唐辛子も美味しいと思います。
あと、昨日作って美味しかったのはこちら
野菜（白菜、人参、冬菜）と豆腐のスープ。
前日に鶏胸肉をゆでて取ったスープを使い、塩麹と醤油で味をつけました。
やっぱり、塩麹ってすごい。
今さらながらに思うけど、万能調味料ですね 
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