こんばんは～
今年も、あと２日寝たらお正月～ 
おせち作り、頑張らなくっちゃ～ 
明日の３１日には実家に帰るので、今日中に大掃除とおせち作りをやってしまわなきゃ～ 
いつもいつも思うのですが、大掃除って、１２月になってすぐに、計画的に少しずつやっておけば、あわてずに済むのに～と思うんです
先日、２階の窓ふきや電球の傘などを、夫と息子がやってくれました。
今日は１階を頑張ってくれました 
私は、今日は、お料理に専念です 
２～３日前から、冷凍できるものは作って冷凍しようと思って、栗きんとんと昆布巻きを作りました。
私の昆布巻きは、甘さ控えめで薄味なので、日持ちしないんですよ～。
中の芯にするものは、今年は身欠きニシンにしました。
鮭とば（燻製の鮭、おつまみです）や塩鮭のしっぽに近い硬いところを使っても美味しいです
昆布で巻いて干瓢で結ぶのが面倒ですが、煮るのは圧力鍋で短時間ですみます。
切って、容器に並べて冷凍しました。
レシピはこちらです↓
栗きんとんには、自家製のサツマイモと栗を使いました。
先日作った洋梨のコンポート をきざんで入れました。
写真とるのを忘れて冷凍しちゃいました 
今日は、さらに数種類を作りました。
とはいっても、毎年作っている定番のものばかりです。
その記事は明日にします。
では、また明日 
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