昨日は一日中どよ～んと曇っていました。
なんか晴れ晴れとしないお天気＆気分だったんだけど、午後に夫の提案で雪中散歩に行くことになりました。
ずぶずぶと雪に埋まっちゃうんじゃないの～ 
と思ったけど、このところの暖かい日と寒い日の繰り返しで、雪が締まってきているみたい。
ちゃんと歩けました～。
田んぼの向こうの林まで歩きました。
雪がない時期にはすぐそこなのに、雪の中を歩いて行くとなかなか着かない～ 
結構な運動量です
静かです。
時折、カラスの鳴き声が聞こえます。
動物の足跡をみつけました。
キツネ？ウサギ？
動物の足跡は、うちのまわりでもよく見つけます。
夜行性なのでしょうね。
姿を見ることは滅多にありません。
曇っていたので、何だか景色が物悲しく感じます。
今度はスカッと晴れた日にお散歩しようと思います。
夕食はきりたんぽの鍋です。
きりたんぽ鍋を本格的に作るとなると、やはり比内地鶏を使うのでしょうか。
もちろん、うちでは高級食材は使えませんから、どうしようかな～ 
コクのある鶏のスープを取れる安上がりな鶏手羽元を使いました。
いつもの鶏羽元を使ったスープを作りました。
鶏手羽元を使ったスープの作り方
①鶏手羽元を圧力鍋でこんがり焼きます。
②たっぷりの水を加えて煮立たせて灰汁を取ります。
③昆布10㎝を入れて圧力鍋にフタをして高圧で５分加熱します。
④自然に圧が下がるのを待ってフタを開けます。
⑤土鍋にスープを移し、酒、甜菜糖、醤油で味付けします。
⑥お好みの具を入れて煮ます。
買い物に行かない！と決めた給料日直前の週末の鍋です。
きりたんぽ、鶏手羽元の他に白菜、ゴボウ、小松菜を入れました。
鍋のボリュームが少なかったので他に２品。
人参、ブロッコリーの茎のきんぴら。
レンコンのコールスロー。
ハンニバル強子さんのレンコンのコールスロー を作ろうとしたのですが、粒マスタードを切らしていました。かわりに練りがらしを控えめに使い、黒コショウを加えました。
これが美味しくて～ 
あっという間になくなったけど、また食べたい～。
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今日は今のところ晴れています 
でも、予報によると、これから荒れた天気になるとか 
またか～ 
もう雪はいいから、早く春になってほしい
春と言えばプロ野球のオープン戦が始まりましたね。
昨日は日本ハムファイターズは東北楽天との試合。
雨によるコールドゲームでしたが、勝てて良かった 
来週土曜日には札幌ドームでのオープン戦があります。
暖かい沖縄から寒い北海道に帰ってきて、ファイターズの選手、体調崩さなきゃいいけど・・・。
いずれにしても楽しみです
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