朝ごはんに食べたカボチャブレッドです♪
使ったカボチャは白爵という皮の白いカボチャです。
中にレーズンを入れたので、生地は甘さ控えめです。
（覚書としての配合メモ）
カボチャマッシュ３００ｇ
卵２個
レーズン２分の１カップ
全粒粉１５０ｇ
ベーキングパウダー小さじ２
甜菜糖大さじ３
オリーブオイルカップ４分の１
豆乳カップ４分の１
（作り方）
粉類は合わせてふるう。
卵、甜菜糖、カボチャ、粉、レーズンの順に混ぜ、２００℃のオーブンで５０分焼く。途中、焦げそうだったら上にアルミホイルをかぶせる。
断面はこんな感じです。
思ったより、ふんわりと軽い仕上がりになりました。
カボチャのマッシュをもう少し増やすか、ベーキングパウダーを減らすと、もっとどっしりした出来上がりになるかな？
畑でとれたカボチャ、まだどっさりあるので、いろいろと配合をかえたり、オイルの種類をかえたり、中に混ぜるものをかえたりして、作ってみたいと思います♪
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またか～と言われそうですが、また、大雪の話です。
だってね、観測史上最高の積雪量らしいのですから。
今、うちの食卓の横にある出窓の外はこんな風になってます。
これでも、昨夜、夫が雪が窓にかからないように雪かきしてくれて、少しマシになったんです。
もう、家が雪で埋まりそうです 
昨日１日で、さらに５０センチ以上積もったらしいですね。
夫は昨日１日除雪に追われ、除雪しても、除雪しても、積もる雪にイライラしています。まあ、無理もないけど・・・・
今朝も早起きで除雪したけど、終わらなくて、会社に３時間遅れで出勤して行きました。
私は、先ほど、用事があって町まで行ってきたのだけど、街中もほとんど除雪が追いついていない状態。幹線道路も車どおしすれ違うのがせいいっぱい。真っ白で前がよく見えないし、ああ、もう出かけたくない～。
今日は、夕方に息子の水泳教室なんだよね 
お天気をみて、あまりひどい吹雪だったら、お休みさせようと思います
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