レシピブログさんから頂いた
パンケーキミックスの
ブランチタイプを使って
『ポテトとベーコンの
チーズクリームパンケーキ』
作ってみました。
チーズ入り濃厚ホワイトソースと
卵黄を絡めていただきます。
カルボナーラをイメージしてみましたよ♪
具材はポテトとベーコンにしましたが
コーンやウインナーやきのこ類
なんかでも合うと思います。
お好きな具材で是非作ってみて下さい♪
ポテトとベーコンの
チーズクリームパンケーキ （２人分）
＜材料＞
・パンケーキミックス（１５０ｇ入）１袋
（朝食・ブランチタイプ）
・牛乳 １８０㏄
・じゃがいも ２個
・ブロックベーコン ８０ｇ
・バターorマーガリン 大1/2
・バターorマーガリン 大1/2
・薄力粉 大１
・牛乳 ２００㏄
・生クリーム １００㏄
・顆粒コンソメ 小１
・ピザ用チーズ ３０ｇ
・塩こしょう 適量
・卵黄 ２個
・粗挽き黒こしょう 少々
・ドライパセリ 適量
＜作り方＞
①ベーコンとじゃがいもを一口大に切り
じゃがいもは水にさらしておく
じゃがいもを水気が付いたまま
ラップに包み６００Ｗで４分チンして
ラップに包んだまま置いておく
②フライパンにバターorマーガリンを溶かし
薄力粉を入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜ
牛乳を少量ずつ加えしっかりまぜる
なめらかになったら生クリームを入れ混ぜる
ピザ用チーズと顆粒コンソメを加え
塩こしょうで味を調える
③ボウルにパンケーキミックスと牛乳を
入れダマがなくなるまでよく混ぜる
フライパンを熱し１度濡れふきんの上にのせ
冷まし生地の1/4を高い位置から流し入れる
弱火で２～３分焼き裏返して２分焼く
同様にあと３枚焼き器に盛る
④フライパンにバターorマーガリンを熱し
じゃがいもとベーコンをこんがり焼く
⑤熱々のホワイトソースをパンケーキに
たっぷりかけ中央をくぼませ卵黄をのせ
④を盛りつける
粗挽き黒こしょうとドライパセリを
ふりかける
パンケーキの料理レシピ
１日１回のポチっと応援お願いします
