今回は簡単おつまみ
『長芋の豚肉巻き』作ってみました。
ポン酢でさっぱりしていて
サクサクの食感の長芋が美味しい♪
長芋は分厚くすると火の通りが悪いので
１㎝厚さの３㎝幅ぐらいがベストかな。
長芋の豚肉巻き （１５個分）
＜材料＞
・豚バラスライス １５枚
・長芋 約４００ｇ
・塩こしょう 適量
・片栗粉 適量
・ごま油 大１
・ポン酢 ３０㏄
・ほんだし 小２
・かつお節 適量
・細ねぎ 適量
＜作り方＞
①長芋の皮を剥き長方形の形に切る
豚バラ肉の内側に塩こしょうし
長芋を巻いて片栗粉をまぶす
②フライパンにごま油を熱し
肉の巻き終わりを下にして並べ
弱火で両面をじっくり焼く
③フライパンの油を軽くふき取り
ほんだしとポン酢と加えて絡め
器に盛りかつお節と
小口切りにした細ねぎをのせる
昨日は体調不良で
朝から頭ガンガン…。
ご飯も１杯半しか
食べれませんでした(〃∇〃)
昔から何かを食べると
頭痛が治まるという不思議な頭。
すぐ治まりましたが
今度は歯が痛くて痛くて…(＞＜;)
というか歯ぐき。
この歯ぐきは
度々同じ所が痛くなる問題児。
もう何も食べれないし
痛くてビンボーゆすりが
止まりません…。
今日は予約でいっぱいだとう
かかりつけの歯医者へ
無理やり診てもらいましたが
痛い所を器具でホジホジされ
変な汗ダラダラで
泣きそうでした。
薬のんでもジンジンする～。
噛めない…食べれない…
なので今夜はカレーにしました。
ほんとカレーは飲み物だね～♪
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