今日のお昼は
『ベビーホタテと大葉の和風パスタ』
作ってみました。
たっぷり寝た休みの日のお昼は
パパッと簡単パスタが
やたらと多い我が家です(^▽^;)
今回は麺つゆを使って
さらに簡単♪
ブリッブリのでっかいホタテで
作りたいところだけど
安いベビーホタテで我慢我慢…(￣＾￣)
ベビーホタテと大葉の和風パスタ（３人分）
＜材料＞
・パスタ ３００ｇ
・ベビーホタテ １５０ｇ
・大葉 １５枚
・しめじ １袋
・にんにく ２片
・青ねぎ 適量
・バターorマーガリン 大１強
・麺つゆ（３倍濃縮） 大４
・塩 （茹で用） 適量
・パスタ茹で汁 １００㏄
・オリーブオイル １周
＜作り方＞
①塩入りのお湯でパスタを固めに茹でる
※袋の表示時間より２分ほど早く上げる
②じめじをほぐし、大葉を千切りにし
青ねぎを小口切り、
にんにくをみじん切りにする
③フライパンにバターorマーガリンを熱し
にんにくを炒め、香りが出たら
ベビーホタテとしめじを炒める
全体にバターが馴染んだら
パスタの茹で汁を加え完全に火を通す
④固めに茹でたパスタを加え
汁気がなくなるまで炒め
火を止めてからオリーブオイルを
１周回し入れ、大葉を混ぜる
⑤器に盛り青ねぎをのせる
夕べは大阪市内も雪が降りだし
３㎝ほど積もってたので
今日は雪だるまでも
作ろうと思ってたのですが
夜中から雨に変わり
雪が溶けてしまいました…。
今日１日中雨だし寒いし
外に出たくなかったのに
パスタ作ろうとお湯沸かしだしてから
パスタがちょっとしかない事に気付いた～
パン無いし、ご飯にすれば
おかず作らなきゃならないし
嫌々買い物行くハメに…(TωT)
顔も洗わず
歯も磨かず
パジャマにダウンコート着て
マスクで顔隠して行きました
ちょっとそこまで
という時の格好はヒドイもんです…。
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