クリスマスイブですね～。
今日は頑張ってごちそう作ってます。
まずは前菜に
『水菜とパプリカの生ハムロールサラダ』
作りました。
野菜を生ハムで巻くだけなんですが
盛り付けを
クリスマスリースっぽくしてみました。
市販のドレッシングを寒天で固め
混ぜてジュレにして
キラキラさせたかったんですが
失敗だね…(￣＾￣)
ドレッシングの色が悪かったようだわ。
まっ雪をイメージしたという事で…。
水菜とパプリカの生ハムロールサラダ
＜材料＞
・生ハム（１１０ｇ入） １パック
・水菜 適量
・パプリカ（赤黄橙） 各1/4切
・スライスチーズ ３枚
・プチトマト ３個
・ベビーリーフ 適量
・寒天 1/8本
※粉ゼラチンでもＯＫ
・水 ３０㏄
・ドレッシング ４０㏄
＜作り方＞
①寒天を水で戻し、柔らかくする
しっかり絞って小さくちぎる
小さい鍋に水と寒天を入れ溶かす
市販のドレッシングを混ぜ
ボウルへ入れ、粗熱が取れたら
冷蔵庫で冷やし固める
②水菜を７㎝の長さに切り
パプリカを縦に薄切りし
プチトマトを半分に切る
スライスチーズを型抜きで
好きな形に抜く
③生ハムを２枚並べ、
水菜、パプリカ、型抜きした
外側のチーズを巻く
器に丸く盛りつける
④プチトマト、ベビーリーフ
スライスチーズを盛り
固めたドレッシングを泡だて器で混ぜ
上にのせる
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