昨日の夜ごはんは、大好きな韓国料理の
『スンドゥブチゲ』作りました。
キムチ鍋の素使ってお手軽簡単。
休みの前日は鍋が多いわが家。
ゆっくり飲みながら
家族で鍋囲んでる時間が大好きです。
動けないぐらいお腹いっぱい食べて
ゴロ～ンとなって
『洗い物しなきゃ～』
って思いながらもコテっと寝るのが幸せ
この日のシメはうどん入れて
シメのシメにご飯入れて食べた( ´艸｀)
スープ１滴も残らず完食です。
スンドゥブチゲ （４人分）
＜材料＞
☆キムチ鍋の素 ３００ml
☆水 ６００ml
★豚バラ ４００ｇ
★あさり ２０～３０個
★絹ごし豆腐 ２丁
★長ねぎ ２本
★えのき １袋
★薄揚げ ２枚
・卵 ４個
・ごま油 適量
・塩水 水１ℓに対して塩大２
＜作り方＞
①ボウルにザルを重ね
こすり洗いしたあさりを入れ
ひたひたぐらいに塩水を入る
アルミホイルなどして蓋をして
３時間ぐらい置き砂抜きをする
※光が入らないようにしっかり
蓋をし、冷蔵庫には入れず常温で
砂抜きします
②薄揚げに熱湯をかけ油切りし
しっかり水気を拭いて切る
えのき、豚バラを食べやすい大きさに切る
長ねぎの白部分を５㎝幅に切り軽く焼く
③鍋に☆と★を入れ煮込む
あさりが開いたら
ごま油をまわし入れる
器に盛り卵をのせる
どうでもいいんですが…
『スンドゥブ』の『ドゥ』は
ローマ字入力できない
という事が分かりました。
知ってた？
ＤＨＵ、ＤＹＵ、ＤＵＵ、ＤＯＵ…
アレコレ打ち込み
『ドゥ～ドゥ～ドゥ～ドゥ～って何～？』
言いながらずっとやってた私。
『ないで…』
(￣□￣;)!!
娘に言われ初めて知りました…
ここ最近で
１番の衝撃やわ（平和過ぎる人生…）
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