しなびたなすと
ヤバイひき肉があったので
『ボロネーゼ』作ってみました。
ボロネーゼと
ミートソーススパゲティの違いって？？
材料も作り方もほぼ一緒。
ソースと絡めるのをボロネーゼ
ソースを上からかけると
ミートソーススパゲティ。
私はそう分けてます。
呼び方の違いだけで
一緒みたいですよ(^▽^;)
ボロネーゼ （３人分）
＜材料＞
・パスタ ３００ｇ
・合びき肉 ３００ｇ
・玉ねぎ １コ
・にんじん 1/2本
・なす ２本
・にんにく ２片
・オリーブオイル 適量
・パスタ茹で汁 １００㏄
・パルメザンチーズ 適量
・ドライパセリ 適量
☆塩、こしょう 少々
☆ナツメグ 少々
☆顆粒コンソメ 大１
☆カットトマト缶(４００ｇ入) １缶
☆ローリエ １枚
＜作り方＞
①玉ねぎ,にんじん,にんにくを
みじん切りにし、なすを厚めの輪切り
にし水にさらす
②パスタを固めに茹でる
フライパンにオリーブオイルを熱し
水気を拭き取ったなすを強火で焼き
焼き色をつけ、いったん取り出す
この時完全に火が通ってなくてＯＫ
③オリーブオイルを足し、
にんにくを入れ、玉ねぎとにんじんと
合挽き肉を炒めて、余分な油をふき取る
④☆を入れしばらく煮込み
なすを加える
なすがしんなりしたら
パスタの茹で汁と固めのパスタを加え
強火で一気に炒め汁気を飛ばし
パルメザンチーズと絡め器に盛る
パルメザンチーズとドライパセリ
をかける
昨日娘は弁当箱を学校に忘れ
オヤジと弁当の量の事でケンカになり
今朝お弁当を作りませんでした…。
『あんたら一生弁当作らんからな！』
とは言ったものの
明日のお弁当の下ごしらえ
してしまいました…(´・ω・`)
今朝はお弁当も作らんし
目覚ましもかけず
起きたのは９時。
寝過ぎた！朝ご飯食べて行ったかな…
と心配してたら、上から
娘『おはよ～』
私『あんた！何してんの？』
娘『ん？小説読んでんねん』
私『違うわ！何でおるん？学校は？』
娘『行く～し～な～』
デヘデヘ(〃∇〃)言いながら降りてきた。
私が寝坊した日や
朝早くから出掛ける日は
娘は学校へ行かない時がある…
遅刻か休む(サボる)か…。
早せぇ～早せぇ～言いながら
やっと学校行った…。
取りあえず…
私が寝坊しないようにやな
何かと問題の多い娘に悩まされる私にポチを…(TωT)
