作り出す順番で紹介していくね
チキンスープ（４人分）
（私のメモ替わりだなw）
まずゎ…
チキンスープ（４人分）
材料
A手羽元 ６本
A鶏胸肉 １枚
A酒 大さじ１
A玉ねぎ １個
Aにんじん １／2本
Aセロリ １／2本
Aしいたけ ３個
A水 １２００cc
塩 適量
白こしょう 少々
イタリアンパセリ 適量
下準備
⚫︎ Aの手羽先、鶏胸肉に塩、こしょう、酒をふりかけておく。
⚫︎ 玉ねぎ、にんじん、セロリ、しいたけは１㎝角にする。
作り方
① 鍋にA、塩（小さじ1/2）を入れて中火で沸かし、弱火に落として20分ほど煮込む。
② 手羽先、鶏胸肉は取り出してラップに包んでおく。※鶏胸肉はサラダに使用
③粗熱のとれた手羽先を手でほぐし、①に戻入れ、塩（小さじ1/2）、こしょうで味を調える。
④ 器に分け入れ、イタリアパセリをちぎってちらす。
ポイント鍋にAを入れる際、お肉が下。野菜が上になるようにしてね
シンプルなに凄く美味しいスープ
鶏や野菜の味がしっかりすりから、煮込んで時間は少なくても、手間暇かけ、長時間煮込んだかのようなんだ～
翌日このスープ、、私なりにアレンジ
春雨を入れ春雨スープに
残しておいた鶏胸肉を軽く焼き、スープに添えて完成
ヘルシーなのが嬉しい～１品になった