白い花びらのような。。幻のキノコだょ
シコシコ、シャキシャキ、美食感の
はなびらたけ 「シャキコの詩」
このキノコ知ってる
私ゎ今回モニプラさんのサイトで見るまで聞いたこともないキノコだったょ
サイトを見て気になったキノコが試せるって。。。幸せだぁ～
ちょっとだけはなびらたけについて・・・
天然モノの収穫が稀で、デリケートで人工栽培も難しいため、キノコに
詳しい人たちの間では「幻のキノコ」って言われてるんだって
様々な可能性を秘めたキノコとして注目されているらし～ょ
キノコだし、和・洋・中 どんな料理に使っても合いそうなので。。私ゎ
手作りピザのトッピングとして。。。
たっぷりチーズをかけてオーブンで９分焼いて食べてみると
この「はなびらたけ」ゎシャキシャキっとした食感が残ってって、チーズにも
負けないくらい存在感があるの
まいたけに似た味なんだけど、まいたけよりも味が濃厚で美味しいぃー
おかずにも良さそう
と思って作ったのが
はなびらたけ、豆苗、ベーコンを使って ピリ辛ゴマ油あえ
①はなびらたけゎサッと茹でる。
②豆苗とベーコンを炒める火が通ったら茹でたはなびらたけも加え軽く炒める。
③しょうゆ（大さじ1と1/2）、酢（大さじ1/2）、砂糖（小さじ2）、、ごま油（大さじ１）
おろしにんにく（1/2片分）と②和える。
④お好みで、一味、いりごまを適量ふりかけ完成
とっても簡単だけど、はなびらたけの存在感も食感や味も楽しめる１品
ただ・・・茹で過ぎちゃうとシャキシャキ食感が失われちゃうから注意だね
パッケージゎインパクトある赤
スーパー行った時に探してるんだけど・・・幻ってだけあって普通のスーパー
でゎお見掛けする事ができないゃ
残念。。
シコシコ・シャキシャキ食感と、濃厚味の美味しいキノコだから
見かけたら、もう一度食べたい
はなびらたけ
