夏になると、ついついおつまみ系のおかずばかり作ってしまう・・
1年中その傾向がありますが、この季節はなおのこと！
ビール、フルブラなどの喉越しのいいお酒と食べたいおつまみシリーズ
頭に浮かぶのは、そんなおかずばっかりです。
はちみつ味噌が、そんなお料理にぴったり合っちゃうんですよね∼。
この時期は、ますます出番の多くなる人気ものです。
レシピを書く前に・・
先週、いや、先々週のことを。
久しぶりに、料理研究家のヤミーさんと二人でお出かけしてきました。
お出かけ先は、アルクインターナショナルショールーム
ワイングラスを購入したいと思っていたので
ワインに詳しいヤミーさんからのお誘いがグッドタイミング！
素敵でリーズナブルなグラスがあれば、購入する気満々で出かけましたー。
ワイングラスだけでなく、アルクさんが扱っていらっしゃる製品すべてを
詳しく説明していただくと、驚き感心することがいっぱい！
そんな中で一番感動したのが、ワイングラスのテイスティング。
同じワインを、形状の違う5つのグラスで飲ませていただいたんです。
グラスによって味が違うといっても微妙な違いだろうなー
と、思いながらのトライでしたが、これが面白いほどに見事に違うんですよー！！
この知識があれば、自分の好みのワインを更においしくいただくことができます。
マネージャーさんからアドバイスをいただき、
ワイン初心者の私にぴったりのグラスを選んでいただきました。
実は来月、山梨のワイナリーに研修ツアーに行く予定もあるんです。
素敵なグラスを手に入れたことをきっかけに
少しずつワインの勉強もしてみたいと思います(*^^)v
さて！本題です！・・・って、前置き長すぎっ！ｗｗ
アルクさんは、ガラスのテーブルウェアを中心に製造販売していらっしゃいますが
ガラス製クッキングウェアにも力を入れていらっしゃるんです。
説明を聞けば聞くほど、理想のお鍋に近いイメージがそこにありました。
ただ女も50歳にもなると、簡単には騙されませんよーｗｗ
半信半疑ながらも、使ってみたいお鍋2つを送っていただきました。
今日のレシピで使っているのは
ここらでそろそろレシピいきましょーー。
鶏軟骨を、大好きなEXVオリーブオイルとはちみつ味噌で炒め蒸しにしました。
仕上げに振っているのは、オリジナルペッパーブレンド。
ブラックペッパー、ホワイトペッパー、グリーンペッパー、ピンクペッパーを
適当量ブレンドして、ペッパーミルに入れているんです。
とってもいい香りですよー。
鶏軟骨のハチミツみそソテー
＜材料：2人分＞
鶏軟骨・・・200g
ニンニク・・・1片
EXVオリーブオイル・・・大さじ2
はちみつ味噌・・・大さじ1
粗びきブレンド胡椒（上記）・・・適宜
＜作り方＞
①鍋にオリーブオイル、すりおろしにんにく、鶏軟骨を入れ弱火にかける。
香りがたってきたらかき回して軟骨にオイルを絡めフタをする。
②弱火で5分蒸し焼きにしたら火からおろし、はちみつ味噌を加え
全体に絡めれば出来上がり。
器に盛り付け、粗びきブレンド胡椒（なければ黒胡椒でOK）を振りかける。
※鍋に残ったオイルは捨てないで！次の料理に使いますー。
表題の「一つの鍋で二度おいしい」の種明かし！
鍋に残ったにんにくハチみそオイルで、もう一品作りますー。こちら▼
長くなってしまうので、こちらのレシピはまた改めて紹介しますねー。
ヴィトロのこのお鍋、本当にすごいです！
真っ白なお鍋って、汚れがこびりつきそうなお料理をするときに
少しと言うか、かなり気を使ってしまいます。
中が白いホーロー鍋も同じ。
でもこのガラス鍋、こびりついた焦げも簡単に取れてしまうんです。
ガス、IH、電子レンジ、オーブンに使用することができて冷凍もOK。
更には、冷凍庫から直接電子レンジにかけるのもOKなんですよー。
そのうえ軽いので、片手でひょいと持ち上げられます。
なんだか、理想なお鍋のような気がしてきた～！！
形もかわいくて質感も滑らかなので、調理したまま食卓にも出せるし！
ちょっと続けて使ってみたいお鍋です。
もう一つ片手鍋も送っていただいたので、使い勝手をレポしたいです！
いいクッキングウェアとの出会いは料理をますます楽しくします。
ちょっとウキウキなお鍋との出会い、すっごくうれしい～。
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いつもありがとうございます。
再入荷しました♪
EXVオリーブオイルは
ベリタリア・バランカを使用しています。
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ごめんなさいm(_ _)m