いきなりの夏陽気！
すでに夏バテ気味の方もいらっしゃるかと思います。
我が家もそんな感じ・・
「今夜何食べたい？」「うん～～～、なんでもいいや。思いつかない・・」
みたいな会話もしばしば。
こういうときこそ栄養たっぷり摂らなきゃいけないのにね。
そんな我が家の最近のヘビロテはサルサ。
これを一つ作っておけば、焼いた鶏肉や豚肉にかけても
山盛りサラダのドレッシング代わりにしてもおいしい～。
もちろんビールのおつまみにも最高ですし～。
先日、友人宅でビールを飲もう！持ち寄りパーティーがあり
その折に、持参した料理のひとつもこのサルサでした。
そのパーティーのことは、また改めて書くことにして・・・
今日は、その前日に参加させていただいた餃子パーティーのことを。
こちらのイケメンさん二人が主催のパーティー。
左は、以前テレビ出演をご一緒させていただいたクック井上さん
右は、クックさんのご友人で元ジュノンボーイ根田さん。
発売後すぐに購入し、ブログでも紹介させていただいた
クック井上さんプロデュースの萬菜餃子が、好きなだけ食べられるという
とことん！クック井上。の餃子に包まれん会！！
根田さんが企画し、ご自身がマスターを務める渋谷のバーでのパーティーでした～。
この餃子を知り尽くしたプロデューサーである、
クック井上さんご本人が焼いてくださったものは、やはり格別においしかった！
芸能人さんでいらっしゃるのに、とっても気さくで腰の低い方で、
それゆえに、学生時代からのお仲間や、現在のお友達の皆さんが大勢集まった
楽しい雰囲気のパーティーでした。
クック井上さんのブログでも、パーティーの様子がアップされていますよ∼。
萬菜餃子、お試しくださいね～。おいしさ三重丸ですよー。
さてさてさてさて！レシピいかなきゃー！
サルサ
＜材料＞
トマト・・・大1個
玉ねぎ・・・小1/2個
パクチー・・・5本ほど
ハラペーニョペッパーピクルス・・・5スライスほど
ライム果汁・・・大さじ2弱（1/2個分）
塩・・・小さじ1/4～1/2
＜作り方＞
トマト、玉ねぎ、ハラペーニョはみじん切りにして
すべてを同じボウルに入れ、ライム果汁と塩を加えて混ぜる。
ラップをかけて冷蔵庫で1時間以上休ませれば出来上がり。
※トマトをきざんだ時に出る果汁も加えてくださいねー。
※パクチー、ハラペーニョの量は、好みで加減してくださいねー。
一緒に写ってるのはワカモレ
サルサを作るときは、ほぼ必ずセットで作ります。
これにリフライドビーンズがあれば、完璧メキシカ～ンですね。
今日も朝から、サルサとワカモレを冷蔵庫に仕込みました∼。
ライムを買い忘れていたので、瓶詰のゆず果汁で。
ちょっと和風なサルサになるはず！
今夜はサルサ冷やっこにする予定ですー。
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