帰国してから毎年、ホタルイカの季節が楽しみで仕方ないのですが
うちの娘たちはホタルイカが苦手なようで
昨年までは全く食べてくれませんでした。
今年、この調理法で食卓に出してみたら
最初、にんにくの芽だけを拾って食べていた次女が
「食べてみよっかな～」と言いながらホタルイカをパクっ！
「うまっ！」と言いながら殆どを食べられてしまいましたー。
私と味覚が似ていて、好みがほぼ同じの次女が
ホタルイカを嫌うわけないんだよな～。
よかったよかったー。
これでホタルイカを、遠慮なく食べられる～！
という単純な喜びだけでなく、
家族や親しい友人と、美味しい食べものをシェアできるのって
本当に嬉しいことですよね。
同じものを美味しい～と思い、食卓を一緒にできるのが一番！
今日のように再加熱するレシピのほか
ボイルしただけのものをいただくのも、最高に美味しですよね~。
ホタルイカレシピ
今年もいっぱい食べてます！
ニンニクの芽とホタルイカのハチみそ炒め
＜材料：3～4人分＞
ホタルイカ（ボイル）・・・160g
ニンニクの芽・・・1パック（約30本）
にんにく・・・1かけ
EXVオリーブオイル・・・大さじ1
日本酒・・・大さじ2
ハチミツみそ・・・大さじ1
＜作り方＞
①ホタルイカは目とくちばしをとり冷水で洗って水気をきる。
ニンニクの芽は1/4～1/3の長さに切る。
②フライパンに、薄切りにしたにんにくとオリーブオイルを入れて
中火にかけ、香りが立つまで炒める。
③ニンニクの芽を加えてサッと炒めたら、ホタルイカを加えて混ぜ
日本酒とハチミツみそを加え、汁気がなくなるまで炒める。
一昨日、アイランド（レシピブログ）さんに伺ったところ
入口正面に「凛りんさんちのハチミツみそ」がっ！！
品切れ中となっていましたが
着々と出荷準備が進んでいます。
お届け後、そのまますぐに使える調味料
お試しいただければ嬉しいですー！
凛りんさんちのハチミツみそ
3個セットは、送料無料+レシピリーフレット付きです(*^^)v
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