数日前、焼きトマトのレシピ2つに、たくさんの方からの「つくれぽ」が集まり
クックパッド話題のレシピに、掲載していただきました。
作ってくださった皆さん、ありがとうございました。
焼きトマトと生ハムのガーリックパスタ by 勇気凛りん 焼きトマトでシンプルポークソテー by 勇気凛りん焼いたトマトはオリーブオイルをかけるだけ、それだけでも最高においしい！
フライパンでもオーブントースターでも、
トマトの中まで、熱くなるくらいに焼くだけ。
それに、好みのEXVオリーブオイルをかけるだけで
おつまみにもおかずにもなる、簡単な一品ができあがります～。
朝食に、トーストやフレンチトーストと一緒に食べるのもお勧めです。
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先日作ったポタージュです。
「あれ？にんじんのポタージュって言ってなかった？」
「うん、にんじんだよ～。」
「いや・・・違うでしょ」
スープを出した時の、次女との会話。
確かににんじんのスープには見えないですよね。
Ｏｉｓｉｘ野菜のニンジン、葉っぱを捨ててしまうのはもったいないので
根の部分と一緒にポタージュにしてみました。
色は黄緑になってしまうけど、香りはにんじんスープよりもにんじん！（笑）
にんじん葉の栄養価を調べてみると、根の部分よりも
ビタミン、たんぱく質、カルシウム、どれも数倍のようです。
普通のスーパーでは、なかなか葉付きのにんじんは手に入りませんので
ぜひぜひＯｉｓｉｘの葉付きにんじんをお試しくださいね。
根の部分を完熟させるために、葉の1/3くらいは枯れてしまうそうですが、
それでも十分すぎる量のフレッシュな葉っぱがとれます～。
にんじんの根の部分も葉っぱも、こんなにきれい。
おやつににんじんを丸かじりするくらい、にんじん好きの次女には、
このスープはかなりツボだったようです。
レシピはまた改めて紹介しますね。
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