シトラスミントコンポート

最近の柑橘類は糖度が高く、
昔のように酸っぱくて食べられない！ということがなくなりました。
そのまま食べても十分においしいシトラスを数種類
デザート感覚で食べられるよう、はちみつとミントでコンポートに。
安く手に入るかんきつ類で、多めに作っておくと便利です。

　　　　　シトラスミントコンポート

　　　　　＜材料：4～5人分＞
　　　　　グレープフルーツ　　　　　　　　　　2個
　　　　　八朔　　　　　　　　　　　　　　　　2個
　　　　　レモン　　　　　　　　　　　　　　　1個
　　　　　はちみつ　　　　　　　　　　　　　　大さじ2
　　　　　スペアミントの葉　　　　　　　　　　5枚
　　　　　エキストラバージンオリーブオイル　　大さじ1　

　　　　　＜作り方＞
　　　　　①　グレープフルーツと八朔は、リンゴの皮をむくように包丁で皮をむき
　　　　　　　中の実を袋から切り取るように取り出す。
　　　　　　　レモンも同じように皮をむき、薄い輪切りにする。
　　　　　②　①と他全ての材料をタッパーに入れ、1時間以上冷蔵庫でマリネする。

　　　　　■　朝食用には、前の晩から仕込んでおくと便利ですよ～。　　　
　　

使用しているオリーブオイルは、
昨日のサラダ同様Asuさんのこちらのものです。



　




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計画停電が実施されてから
コンセントを抜いていることの多かったヘルシオ
久しぶりに通電し、お菓子を焼いたのは
私ではなく次女でした。

私が作るよりも
大きめに丸める次女のスノーボール
食べ応えがありおいしかった～。

大人の渋甘　抹茶のスノーシュガーボール by 勇気凛りん





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