焼きチーズが香ばしいパエリヤ

お久しぶりです～！
なかなかブログの更新ができずにいました。
年末のお忙しい中、前の記事へコメントをくださった皆さん、
本当にありがとうございます。

なんだかクリスマスが大分前のことのような気がする・・
そんな気忙しい年末ですが、
２５日クリスマスデーの夕食には、KOIWAI×レシピブログ レシピコンテストのページで
提案させていただいたパエリヤを作りました。
お客様を招いてのおうちパーティーではありませんが、
家族だけのクリスマスの食卓でも、熱々をおいしく楽しみました～。

パエリヤパンがなくても、
取っ手の取り外せるティファールのフライパンで簡単にできるパエリヤです。
年末の忙しい日の夕食にも、簡単にさっさと作ることができますよ～

　　　　　焼きチーズが香ばしいパエリヤ

　　　　　＜材料：直径24cmフライパン＞　
　　　　　米（洗わない）　　　　　　　　2合
　　　　　玉ねぎ　　　　　　　　　　　　1/2個
　　　　　にんにく　　　　　　　　　　　1片
　　　　　シーフードミックス（冷凍）　　150ｇ
　　　　　小岩井 こんがり焼けるチーズ　　1/2袋
　　　　　小岩井 焼いておいしいチーズ＆ベーコン　　1袋
　　　　　あさり　　　　　　　　　　　　10個くらい
　　　　　パプリカ(赤・黄)　　　　　　　各1/4個
　　　　　水　　　　　　　　　　　　　　300ml
　　　　　サフラン　　　　　　　　　　　0.5g
　　　　　コンソメ顆粒　　　　　　　　　小さじ2
　　　　　オリーブオイル　　　　　　　　大さじ2
　　　　　塩・胡椒　　　　　　　　　　　適宜

　　　　　＜作り方＞　
　　　　　①　あさりは塩水につけて砂抜きをしきれいに洗う。
　　　　　　　分量の水にサフランとコンソメを入れておく。
　　　　　　　にんにくと玉ねぎはみじん切り、パプリカは適当に切る。
　　　　　②　フライパンを温め、オリーブオイル大さじ1でにんにくを炒める。
　　　　　　　香りがたってきたら玉ねぎとシーフードミックスを加え炒め、
　　　　　　　火が通ったら一度ボウルなどにあげる。
　　　　　③　同じフライパンにオリーブオイル大さじ1と米を入れ、
　　　　　　　全体に油が回る程度に弱火で炒める。
　　　　　　　②を戻し入れて、かきまわしながら約5分炒める。
　　　　　④　①のサフラン入りのコンソメスープ（サフランをこす必要はありません）
　　　　　　　を加えて、味をみて必要なら塩胡椒で調味し、平らに広げ、
　　　　　　　上にアサリ、パプリカ、 こんがり焼けるチーズと
　　　　　　　焼いておいしいチーズ＆ベーコンをのせる。
　　　　　⑤　オーブンを200℃にセットし、余熱段階から④を入れ
　　　　　　　200℃になってから約20分焼く。

　　　　　■　お米は洗わないでください。
　　　　　■　オーブンやフライパンによって焼き加減が変わってくるので、
　　　　　　　焼き時間は様子を見ながら調節してください。
　　　

+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-+:-





東名高速道路　富士川SAからの富士山

26日にシカゴから夫が戻り
27日早朝より、焼津へ家族で小旅行に行ってきました。

往路は、東名高速利用で静岡に入り
復路は、山梨に出て中央自動車道で東京入り。
富士山をぐるっと一周回った形になりました。

富士山は、本当に本当に日本の宝ですね。
長いこと外国に暮らしていたので余計にそう思うのかも。

写真整理後、もう少し旅行写真にお付き合いくださいね～

さて！たっぷり遊んできたので、
お正月の準備、頑張ろう！！
皆さんも年末のご多忙の中、
お身体を壊さないよう気をつけてくださいね。

年内にもう1回くらいブログ更新できたらいいな・・




ランキングに参加してしています。
(*・・)σ凸ぽちっ♪っとしていただけたら嬉しいです。



+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-+:-


「小岩井乳製品詰合せ」が当たるアンケート実施中です。








+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-+:-


18日のイベントに参加してくださった方々が、
ブログの記事にしてくださっています。
こちらから皆さんの記事を読んでいただくことができます。
記事にしてくださった皆さん、ありがとうございます。