COOKPADでも、たくさんの方に「つくれぽ」をいただいている肉味噌
韓流肉味噌 by 勇気凛りん元々のレシピは、牛100％挽肉で作っているのですが・・
日本で暮らすようになり愕然！！
普通のスーパーでは、あまり牛100％の挽肉ってないんですね。
ほとんどが合挽肉、たまにある牛ひき肉は本当に小さいパックでお高い！
牛１００％で、この肉味噌は作れなくなりました・・
最近、シカゴ時代にアップしたレシピで料理するときに
こんな風に感じることが、とても多いのです。
生クリームも、Costcoで1.89ℓ入りのものを買っていたので、
３００mlや５００ml使用のレシピも多いのです。
日本の生クリームは、２００mlが多いので半端に余ってしまいますよね・・
本当に皆さん、よく作ってくださったな～と、今更ながら感謝でいっぱい。
少しずつ、日本の材料で作りやすいレシピに書き直していきたいな・・と思っています。
今日の肉味噌は、牛豚合びき肉で作りました。
合挽の方がやわらかい仕上がりになり、これもまたおいしいです。
ご飯にのせレタスで包んで食べるのが定番。
人が集まるホームパーティーにも、この定番の食べ方で。
韓流肉味噌
韓流肉味噌 by 勇気凛りんブログではこちらです。
牛ひき肉を、合びき肉に代えてください。
豚ひき肉の脂が加わるので、加熱中牛肉ほどぽってりとはしません。
水分が飛ぶ程度に加熱すればOKです。
■ 近々、この肉味噌を使ったおかずや麺類レシピも紹介しますね。
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長谷寺から向かった鎌倉文学館の紅葉のトンネル
残念ながら、まだ紅葉していませんでした。
どこからか飛んできた染まった落ち葉が可愛らしかった～。
電車に乗る前に、偶然立ち寄ったカフェがとっても素敵でした。
cloud-kitchen
すっかり日が暮れちゃった・・
時間的には、まだまだ夕刻なのに
日が短くなりました。
主婦軍団は、帰宅後夕食の支度が待ってます。
楽しかった～鎌倉遠足。
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西武池袋本店レシピブログキッチン
クリスマスにピッタリのケーキを作らせていただく予定です！
お申し込み締め切りは、明日12月2日です。
たくさんのお申し込み、どうもありがとうございます。
公開してくださっているメッセージも
本当に嬉しく読ませていただいています。
ランキングに参加してしています。
(*・・)σ凸ぽちっ♪としていただけたら嬉しいです。
長谷寺から向かった鎌倉文学館の紅葉のトンネル
残念ながら、まだ紅葉していませんでした。
どこからか飛んできた染まった落ち葉が可愛らしかった～。
電車に乗る前に、偶然立ち寄ったカフェがとっても素敵でした。
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すっかり日が暮れちゃった・・
時間的には、まだまだ夕刻なのに
日が短くなりました。
主婦軍団は、帰宅後夕食の支度が待ってます。
楽しかった～鎌倉遠足。
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