お気に入り野菜のオイスターとろみ蒸し

冷蔵庫に少しずつ残っている野菜を使って作る簡単料理です。
野菜はその時々・・・野菜室に残っているものを使いますが、
わざわざこれを作ろうと思って買いものをする時は、この組み合わせが多いかな。
娘曰く、長芋とピーマンは絶対にはずさないでね～・・なんです。
確かにどちらもこの調理法だと、しゃきっとしていながら柔らかくて美味しいんです。

　　　　　野菜のオイスターとろみ蒸し

　　　　　＜材料：２～３人分＞
　　　　　もやし　　　　　　　　　１袋
　　　　　ピーマン　　　　　　　　３個
　　　　　にんじん　　　　　　　　１本
　　　　　長芋　　　　　　　　　　１５０g
　　　　　豚肉薄切り　　　　　　　４枚
　　　　　水　　　　　　　　　　　１カップ
　　　　　鶏がらスープの素　　　　小さじ１
　　　　　オイスターソース　　　　大さじ２
　　　　　塩　胡椒　　　　　　　　適量
　　　　　片栗粉　　　　　　　　　小さじ２（水大さじ１）

　　　　　＜作り方＞
　　　　　①　もやしは洗って水気をきる。
　　　　　　　ピーマン、豚肉は適当な大きさに、にんじん、長いもは５mmくらいの厚さに切る。
　　　　　
　　　　　②　もやし以外の①と水を中華鍋に入れてふたをして強火で５分蒸し焼きにしてから
　　　　　　　もやしと鶏ガラスープの素とオイスターソースを加えかき混ぜる。
　　　　　　
　　　　　③　弱火にして塩、胡椒で味を調え、
　　　　　　　水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけ火からおろす。

　　　　　■　お肉に完全に火が通っていることを確認してくださいね。

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先日、遊びに来てくれた友人たち。
写真ブログを開設している彼女たち
こちらのリンクを貼り記事にしてくれました♡

我が家とは思えないような素敵な写真
ポットラックしてくれた美味しい料理も
更に美味しそうに撮ってくれています。

＊Rakuen日和＊
本日も晴天なり
カメラを持ってふらふらと



…‥・美味しそう～と思っていただけたら(*・・)σ凸ぽちっと応援宜しくです♪・‥…