冷たいぜんざい・・真夏よりは秋口に食べたいと感じます。
涼しくなってくると、そろそろ、あずきを煮ようかな～って気にもなりますよね。
急に食べたくなった、和デザートなので・・
今日のものは、缶詰のあんこを使用です。
豆乳とあずきのコラボ・・ホッと和む味ですよ～♪
白玉豆乳ぜんざい
<材料：１人分（白玉のみ約２０個分の材料表示）>
缶詰あんこ ５０ｇ
豆乳 大さじ２
きな粉 適量
白玉粉 １００ｇ
水 約大さじ７
<作り方>
① 白玉を作る。白玉粉をボウルに入れて水を大さじ１ずつ加え、その都度手で混ぜる。
一塊になり柔らかくこねられるくらいまで水を加えたら、好みの大きさに丸める。
丸めたものの真ん中を、指で押さえて軽くつぶし成型する。
画像クリックで拡大② 沸騰した湯の中に①を入れ、水面に浮かんできてから約１分ゆでてから
氷水の入ったボウルに取り、冷やす。
③ 器にあんこを盛り、周りに静かに豆乳を流し入れ、水気をきった②ときな粉を添える。
■ 白玉は小さめに成型しています。材料の２０個分は、小さめに作った場合の分量です。
■ あんこも手作りするなら、レシピはこちら＞＞
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先のエントリーでお知らせさせてもらった、レシピブログインタビュー
大勢の方に見に行っていただけたようで、大変うれしいです。ありがとう～♪
現在、レシピブログさんメンテナンス中とのことで、一時アクセスできなくなっております。
せっかく行ってみたのに・・・という方・・本当に申し訳ありません。
本日、午前１０時ごろには、アクセスしていただけると思いますので、宜しくお願いいたします。
連日、本当に気持ちのいいお天気のシカゴです♪
この季節、ここで過ごすのは最後なのかな～と・・
数年前から、同じことを思い・・今年も、季節の一期一会です。
・‥…━━━☆いつも応援してくださる皆さん、心からありがとう・‥…━━━☆
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