若い女性へのバースデートリートの依頼
クリームで着飾ったケーキを作りたかったんだけど
オフィスで皆で食べられるものがいい、ということだったので
フルーツを焼きこんだアーモンドケーキに決定♪
多めに生地を作って、私のおやつも焼いちゃいました。
フルーツミックス アーモンドバターケーキ
<材料：１０×２３ｃｍパウンドケーキ型>
アーモンドプードル １５０ｇ
薄力粉 ３０ｇ
コーンスターチ １５ｇ
無塩バター １００ｇ
グラニュー糖 ９０ｇ
卵 ３個
生クリーム 大さじ２
ドール・フルーツミックス 1/2ボトルくらい
☆シロップ
フルーツミックス（シロップ） ５０ｃｃ
レモン汁 １個分
お好みのリキュール 大さじ１
<作り方>
① 薄力粉とコーンスターチを合わせて振るい、アーモンドプードルと混ぜておく。
② 室温に戻したバターにグラニュー糖を加えて白っぽくもったりするまで混ぜたら
やはり室温に戻しておいた卵を１個ずつ加え、その都度よく混ぜ合わせる。
③ 生クリームを加えて混ぜたら、①をサックリ混ぜ合わせる。
薄くオイルを塗っておいた型に流し入れ
上に水気をきったフルーツを適当に並べ軽く指で押さえる。
クリックで拡大④ １８０℃に温めたオーブンで５０～６０分焼く。
竹串をさしてみて何もついてこなければ焼き上がり。
⑤ 粗熱がとれたら型から出しケーキクーラーに乗せ
温かいうちに混ぜ合わせたシロップをたっぷりしみこませる。
■ 完全に冷めてシロップがなじんでから切り分けてください。
■ バターは無塩バターを使用しましたが、普通のバターを使うと
ほんのり塩気のあるものになります。これも美味しい!!
( ＇ﾉｪ＇)ｺｯｿﾘ・・・
めったに参加できない、レシピブログ の課題レシピ
ドールのフルーツボトルなら、アメリカでも手に入るので参加できる～
と、喜び勇んでスーパーへ。。。
でも、買ってきた「フルーツミックス」は、レシピの対象ではなかった・・・トボトボ λ .................
ひな祭りに美味しいお菓子と料理レシピリンク集
アクセス解析を見てみると、とても面白い結果が
１位・・・ 豆腐アボカドカップグリル
２位・・・ ホットサンドメーカーでたいやき風
３位・・・ 桜えびの炊き込み寿司 ツナとごぼうのそぼろ
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