ナポリタンって響き
なんとなく懐かしい・・・・昭和の雰囲気ですよね。
ドアにチリンチリンって音の出るベルのついた商店街の喫茶店
こんな鉄板にのってジュージュー音を立てて運ばれてきたっけ～
・・・って婆くさいか。。。
昨日、栗ことを書いたら子供の頃に住んでいた街の商店街を思い出し
止め処なく、懐かしい風景がよみがえってきたものだから♡♡+.ﾟ(￫ε￩*)ﾟ+.ﾟ
トマトピューレを使って作るのでソースがたっぷり！マッタリ！！
ナポリタンスパゲッティ
<材料：3～4人分>
スパゲッティ ３００g
玉葱 約２００g
ニンジン 約６０g
ハム １００g
◎トマトピューレ ２カップ
◎顆粒コンソメ 大さじ１
◎お好み焼きソース 大さじ３
◎煮きりみりん 大さじ２
バター 大さじ２
オリーブオイル 大さじ３
粉チーズ、タバスコ 適宜
<作り方>
① スパゲッティを塩の入った湯で硬めに茹でる。
たまねぎは薄切り、にんじんは細切り、ハムは適当な大きさに切っておく。
◎の材料を混ぜ合わせておく。
② フライパンにオリーブオイル大さじ２を熱し玉ねぎ、にんじん、ハムを炒める。
③ 茹で上がったスパゲッティを②のフライパンに入れ軽く炒めたら
①で混ぜておいたソースの半量とタバスコを入れてよく炒め合わせる。
④ 残りのソースとオリーブオイル大さじ１とバターを加えて
軽く混ぜ合わせたらすぐに火を止める。
もしも鉄皿をお持ちなら薄くオリーブオイル（分量外）を塗り
熱々に焼いた上にできたてナポリを乗せてジュージューと。
粉チーズをたっぷりかけてどうぞ。
■ もっとマッタリ麺にソースを絡めたい場合は
④でオリーブオイルの代わりにラードを加えるといいですよ。
■ 煮きりみりんは小さめの耐熱容器に入れて電子レンジで
数十秒沸騰させればできちゃいます。
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先週末は、家の近所の教会の庭で１年に一度開催される
フリーマーケットに出かけてきました。
凛りんのレシピの画像に使っている洋食器のほとんどは
こんなガラクタの山から探し出してきたものばかり。
この日は・・残念ながら収穫ゼロでした・゜゜・(/□＼*)・゜゜・
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