風薫る５月はどこへやら、梅雨に入ってしまった。
今日は久しぶりに晴れて洗濯日和。
昨日の土曜日の晴れ間に神社をお参りして、アジサイの様子を見て回った。
すでにキレイに咲いているアジサイ
日当たりの悪い谷間で咲いているアジサイ
それぞれのアジサイは咲く準備をしっかり整えている。あまりにもツボミが多過ぎるが…。
土曜日のお昼は久しぶりにパスタを作ることに。
ネットで調べた実山椒のレシピと同じものが紹介されている、ＮＨＫの【きょうの料理】５月号が２１日に発売されたので買ってきた。
山椒じょうゆと山椒オイルは作ったが、山椒みそはまだだ。
山椒オイルを使ったレシピを作ってみた。
材料のアスパラガスはなかったので、ズッキーニとベーコンだけで
レシピ通りに作った山椒オイルは風味が良くてなかなかの出来だった。ズッキーニは薄く切ったりして、私流に量も味もアレンジした。ほんのりとした山椒の香りと辛味で、季節感たっぷりのなかなかのパスタだった。
ダンナはズッキーニが苦手なので、レトルトのボロネーゼを食べてもらった。
この日、バナナがうまい具合に熟していたので、バナナブレッドを焼いた。バナナって意外に水分があることに驚いた。バナナ１００ｇに対して水分は７５．４ｇもあるらしい。
いつもは１８０ｃｃの水や牛乳を使うのに、バナナ２本と牛乳を合わせて２１０ｇ…バナナに牛乳を５０ｃｃ程度足すというレシピだった。上手く膨らんで美味しそうに焼けた。
焼けるときの美味しそうな匂いといったら…。
味見もしないで次男家のポストに入れてきた。