７月１５日
夏は棒棒鶏。
蒸しむしして暑い日にはさっパリとひんやりした
ものが恋しくなるーーー♪そんな時は、お手軽な
棒棒鶏！蒸し鶏も作り置きしておけば楽チン♬
野菜もたっぷり食べれるのもいいんです！
【棒棒鶏】
＜材料＞2～3人分
・鶏むね肉＾・・・・・・・1枚
[下準備]砂糖・塩・・・・各小さじ1
・きゅうり・・・・・・・・1本
・トマト・・・・・・・・・1個
[棒棒鶏ソース]
・すし酢・・・・・・・・・大さじ1
・醤油・・・・・・・・・・大さじ1
・練りごま（白）・・・・・大さじ2
・すりおろし生姜・・・・・５ｇ
・ねぎ・・・・・・・・・・30g
・ごま油・・・・・・・・・小さじ1
・ラー油・・・・・・・・・お好みで
＜作り方＞
① 鶏むね肉全体に砂糖と塩をまぶし、15分のいておく
② 沸騰したお湯を沸かし、火を消して①を入れて蓋をし粗熱が取れるまで
冷やす
③ [棒棒鶏ソース]を作る ボウルにみじん切りにしたネギを入れ、すべて
の材料を合わせる
④ トマトは薄く輪切りに、きゅうりは5cmほどの長さに千切りにする
茹でた鶏肉は食べやすい形に切るが手で裂く
⑤ 器にトマト・茹で鶏・きゅうりを並べ[棒棒鶏ソース]をかけたら出来上
がりです
茹でた中華めんを加えれば
ごまだれ冷やし中華にもアレンジできますよー♬
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Ｎ ｓｔｙｌｅ ｋｉｔｃｈｅｎ
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にがはっぱ 平沢あや子
料理研究家・フードコーディネーター・食育指導士・米粉マイスター 。 広告・雑誌・webなどの料理制作＆スタイリング、企業へのレシピ提供、商品開発、メニュープランニングなどを手がける傍ら、自宅にて料理教室を主宰。合わせてイベント会場での料理教室・食育教室も行っています
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＠料理・スタイリング担当 ＠4レシピ掲載 ＠スイーツレシピ監修 ＠表紙・レシピ多数掲載
料理研究家・フードコーディネーター・食育指導士・米粉マイスター 。 広告・雑誌・webなどの料理制作＆スタイリング、企業へのレシピ提供、商品開発、メニュープランニングなどを手がける傍ら、自宅にて料理教室を主宰。合わせてイベント会場での料理教室・食育教室も行っています
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