旬のホタルイカで。
今が旬の『ホタルイカ』！富山の滑川市のホタルイカが
とても有名ですよね！沖漬けや黒作り、干しホタルイカ
などなど。酢味噌でいただくのもいいですよね。今日は
お手軽にできるボイルしたホタルイカを使ってピリ辛の
サラダを紹介します。
＜材料＞4人分
・ホタルイカ（ボイル済）・・・・・１００ｇ
・ミディートマト・・・１５０ｇ
★パプリカ・・・・・・２０ｇ
★玉ねぎ・・・・・・・４０ｇ
★パセリ・・・・・・・適量
★オリーブ油・・・・・大さじ1
★レモン汁・・・・・・大さじ1
★タバスコ・・・・・・4～5滴
＜作り方＞
①ピリ辛ソースを作る材料★パプリカ・玉ねぎはみじん切りに
トマトは食べやすい大きさに切る
②ホタルイカは軽く洗って水気を切っておく
③②と①を混ぜ合わせる
④タバスコを加えて出来上がり
※冷蔵庫で良く冷やして食べてください～♪
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