やっぱり手捏ね。
ホームベーカリーのこねるときの羽根がなくなって
しまった。。。羽根がないと捏ねられず、久しぶり
に手ごねでパンを作ってみました。
丁寧にしっかりと捏ねて作ってみたところ
焼き上がりもふんわり～
食べたみんなも
『いつもと違うねーーーーー』
なんて！言われたので
内心、配合変わんないんですけどーーーーー
と私も一口・・・・
ホントにいつもとなんか違う！！
違うのは手捏ねってところだけ
やっぱり手捏ねがいいのかな
しばらくはホームベーカリーが使えないから
手ごねでって思ってましたが
手捏ねに戻ってみよう＾＾
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