車麩の角煮

本日のランチは

『車麩の角煮』です

車麩は下味（にんにく・生姜・だし・醤油）をたっぷりとつけ

片栗＆小麦粉を水で溶き絡めて揚げています☆（片栗だけでもOK)

揚がったものをタレにつけると角煮のような照りがでます＾＾♪

本日はこの角煮に

大根・れんこん・しいたけ・大根葉・まこもだけを炊いてあわせました！

大根まるごと全部あますことなく使用していますよ＾＾♪

トッピングには紫芋と赤パプリカをON！

赤がとても映えました＾＾☆

付け合せは

昆布の佃煮

たくあん

キンピラ

キャベツの浅漬け

ひじきと大豆の煮物　です

キャベツの浅漬けは

塩でもみもみしたキャベツにレモンを入れています☆

これだけだとなんだかしっくりこなかったので・・・；

紅冥加をあわせましたよ＾＾♪

これが当たり！で、とってもおいしく仕上がりました☆

さて、10月21日（金）のメニューは

『大豆のナゲット』です

おたのしみに～☆