びおすのブログ

　本日のランチはにゅうめんです。

本日のランチは、にゅうめんに野菜のかきあげを上に

トッピングしました。

さっぱりとすだちも添えて。

つゆは、いつもの椎茸･昆布だしに塩・醤油で味付けし、

おろし生姜を入れてみました。

付け合せの副菜

･切り干し大根の煮物

・たくあん

･青菜と菊いもの味噌炒め

　塩と麦味噌で味付けしました。

明日のランチは、

　　ビオスチャーハンに変更になりました。

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本日のランチは

『ビオスコロッケ』です

今回は、ゴボウをたっぷり入れた、ゴボウの風味満載のコロッケです＾＾♪

人参や菊芋、蓮根等の他の根菜も入れて食べ応えも◎

ゴボウの風味があるので、今回ソースはつけておりません＾＾♪

サラダは、ｷｬﾍﾞﾂの千切りにカブの葉を和えて

人参・さつま芋・パセリを添えました☆

付け合せは

昆布の佃煮

たくあん

切干し大根の煮物

タモギ茸とチンゲンサイのソテイ

ゴボウの酒粕煮　です

さて、２月１３日（月）のメニューは

『にゅうめん』です

おたのしみに～☆

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本日のランチは

『野菜の炒め煮』です

ニンニクと一緒に玉ねぎ・人参・しいたけ・ごぼう等の野菜を炒めて

お水を入れてグツグツと炊いています♪

ｷｬﾍﾞﾂはたっぷり使いましたよ☆

味付けは塩と醤油でシンプルに♪

トッピングにタァサイとマスタードをＯＮ！！

このマスタードが本日のｐｏｉｎｎｔｏです＾＾☆

ほどよい酸味が、優しくまろやかに仕上がっている野菜とﾏｯﾁ！！

私としてもチャレンジな組み合わせでしたが

味見してみると。。。これは、おいしい！！！！

今後も採用決定です＾＾♪

付け合わせは

大豆と昆布の煮物

たくあん

ひじき煮

豆腐ハンバーグ

切干し大根の煮物　です

さて、２月１０日（金）のメニューは

『ビオスコロッケ』です

おたのしみに～☆

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本日のランチは

『ﾛｰﾙｷｬﾍﾞﾂ』です

久々登場のﾛｰﾙｷｬﾍﾞﾂ♪

いい感じのｷｬﾍﾞﾂが手に入ったので早速ランチに！！

中に入れる具材は

ゴボウ・玉ねぎを主体に、人参・しいたけ・小麦グルテン・雑穀のキヌアなどを☆

味付けはしっかりめに、醤油やスープストック、ナツメグなどでつけています♪

ｷｬﾍﾞﾂに包んで、コトコト炊きましたよ＾＾♪

今回、とっても柔らかく仕上がって　very　ｎｉｃｅ　なﾛｰﾙｷｬﾍﾞﾂになりました☆

付け合せは

昆布の佃煮

たくあん

切干し大根の煮物

ほうれん草のおひたし　海苔巻きver．

ヤーコンの醤油炒め　胡麻和え　です

さて、２月８日（水）のメニューは

『野菜の炒め煮』です

おたのしみに～～☆

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本日のランチは

『ひりょうず』です

（すみません、今回は写真を撮りそこねたので、前回のひりょうず写真です～＞＜）

ひりょうずは、豆腐と自然薯を使いますよ＾＾♪

自然薯の粘り気がｐｏｉｎｎｔｏですね！！

あとは、お好みの具材を千切りなどにしていれればＯＫ♪

今回は玉ねぎ・人参・ひじきをチョイス！！

丸めて油で揚げれば、はい完成！！

そのままでも、ポン酢をかけても◎！

付け合せは

たくあん

昆布の佃煮

切干し大根の煮物

まるごと蕪

ヤーコンの醤油炒め　です

まるごと蕪は、蕪を余すことなくすべて使いました！

蕪をサイコロにカットして塩少々をふって、蒸して～～、

蕪の葉はみじん切りにして塩少々で炒めて～～、

二つをあわせて完成です！！

蕪が甘いので他の味付けは一切必要ナッシングでした＾＾♪

さてさて、今日はビオスの人気商品の紹介です＾＾♪

（言い訳といっちゃぁなんですが。。。。＾＾；

この写真を撮るのに大満足してしまい、ランチの写真を撮るのを忘れてしまっていました↓

すみません～～＞＜）

気を取り直して！！ご紹介！！

コチラの『Biosの手作りクッキー』　（5本入り　￥150）

以前より、コーヒーやジュースなどのドリンクをご注文頂いたお客様に

お飲み物と一緒に１本添えてご提供していたクッキー。

で・す・が・・・

多数のお客様より

『おいしから、たくさん食べたい！！クッキーの販売をしてほしい～～！』というお声を頂きまして

去年より販売を開始したんです＾＾♪

これが、みなさんに気に入っていただけまして大好評商品に！

中には一度に５袋～１０袋購入してくださる方もいて、ありがたい限りでございます＾＾♪

今では毎日何十本ものクッキーを焼いております～～♪

一つ一つ手作りですので、気をつけているものの

焼き上がりの際に形が不ぞろいだったりすることもあるのですが

そこは、『手作りのいい味』として、ご理解いただけたらとおもいますヽ(;´ω｀)ノ

（なお、小さい焼き上がりの際には、１本プラスで販売していますよ♪）

『全粒粉入り小麦粉・オーガニックリンゴジュース・菜種油・塩』のみで作っているので

ほっこり体に優しい～～＾＾♪

是非、お試しくださいませ～～☆

ということで、明日２月７日（火）のメニューは

『ﾛｰﾙｷｬﾍﾞﾂ』です

お楽しみに～～☆

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