徳島市佐古一番町5-2ビオスビル2階(城西ビオスクリニックの2階です)

佐古大橋の西南です船 屋上に「ビオス」という看板あります。

TEL→ 088-656-6316 お食事のご予約承ります。

定休日:木曜・日曜・祭日

OPEN:AM9時~PM6時(ラストオーダー5時)




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2017-07-25 12:59:39

ハンバーグ

テーマ:日替わりランチ

本日の日替わりランチ

 やしの木ハンバーグやしの木

 

  副菜 

   ・たくあん

  ・ひじきの炒め煮

  ・切干大根の煮物

  ・ポテトサラダ

  ・ゴーヤとピーマンの炒め物

 明日26日(水)のランチは野菜の煮物です

 本日のハンバーグはグルテンフリーでひよこ豆ともち粟入りです

 もち粟は食べやすい雑穀で、栄養面からみてもカリウム、鉄、亜鉛、ビタミンB1、食物繊維、抗酸化作用があるポリフェノール等が豊富に含まれます。

雑穀の中で特に目立つのが鉄やビタミンB群。食物繊維は白米の約3倍も含まれています。
ビタミンB群の働きは、酵素の手助けをすること。鉄はヘモグロビンの構成物質として体内に酸素を運び、貧血を予防するといった働きをしています。

もちもちして癖もなく美味しいですよ

 

 

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2017-07-24 13:47:05

ビオスコロッケ

テーマ:日替わりランチ

本日の日替わりランチ

 ガーベラビオスコロッケガーベラ

 

  副菜

 ・たくあん

 ・玄米パスタのトマトソース和え

 ・胡瓜ときくらげの酢のもの

 ・切干大根の煮物

 ・ひじきの炒め煮

 明日25日(火)のランチはハンバーグです

 

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2017-07-22 12:42:57

そぼろ丼

テーマ:日替わりランチ

本日の日替わりランチ

 ヒマワリそぼろ丼ヒマワリ

 

  副菜

  ・たくあん

  ・きゅうりの塩麹漬け

  ・いんげんとひじきの和えもの

 24日(月)のランチはビオスコロッケです

 今日も暑いですね。水分・塩分を摂って熱中症にご注意くださいね

 こんな時、ピーマンほ夏バテを防ぎ、疲労回復に効果を発揮します。
 これはピーマンに含まれるビタミンAやCが、細胞の働きを活性化してくれるからです。
 夏かぜの予防にも、ピーマンを常食していれば完壁でしょう。

 油で妙める料理に使えば、スタミナ源も十分とれ、ビタミンAの吸収率を高めてくれるので一石二鳥です。

 

 

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2017-07-21 16:19:32

野菜団子のあんかけ

テーマ:日替わりランチ

本日の日替わりランチ

ヒマワリ野菜団子のあんかけヒマワリ

  副菜

 ・たくあん

 ・切干大根の煮物

 ・チンゲン菜のソテー

 ・梅ごぼう

 ・ひじきの炒め煮

 明日22日(土)のランチはそぼろ丼です

 

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2017-07-19 14:42:47

野菜の煮物

テーマ:日替わりランチ

本日の日替わりランチ

 ガーベラ野菜の煮物ガーベラ

 

 副菜

 ・たくあん

 ・梅ごぼう

 ・つるむらさきのお浸し

 ・ひじきの炒め煮

 ・きんぴらごぼう

21日(金)のランチは野菜団子のあんかけです

今日はナスについて(スーパーでもたくさん出回ってきましたね)

茄子(なす)に含まれている成分は、約94%が水分ですが、ビタミンB群・Cなどのビタミン、カルシウム・鉄分・カリウムなどのミネラル成分、食物繊維などをバランス良く含んでいる。

茄子は、これらの栄養成分により生体調節機能が優れていると言われ、特に豊富に含まれる食物繊維は、便秘を改善し大腸がんを予防したり、血糖値の上昇を抑え、糖尿病や肥満を防ぐ効果があります

また茄子には、皮に紫黒色の色素「アントシアニン」、一般になすのアクと呼ばれるクロロゲン酸などの抗酸化成分「ポリフェノール」が含まれている。 これらの成分は、体の老化を防ぐ、動脈硬化の予防、がんの発生・進行を抑制するなどの作用があります。ナスニンは認知症予防にも効果的という説もあります。

茄子は日本では民間療法として、ヘタを黒焼きにして塩を混ぜ歯槽膿漏の予防として使ったり(なすの黒焼き歯磨きもあります)、ヘタの切り口の汁をイボとりに使うなどして用いられているんですよ。

 

 

 

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