福岡でたくさんのお茶に触れてきました

ちょっと長めの福岡滞在。

お茶会あり、日本茶農園への訪問ありととても有意義な時間でした。

初めての福岡でのお茶会「慢香茶會」たくさんのお客様が来て下さり、

福岡でのお茶事情などなど話を聞かせて頂きとても楽しかったです。

今回は台湾茶と台湾菓子のコラボ。

台湾お菓子もとっても美味しくって、東京でもこの茶会を開催したいな～と・・・。

知人の案内で連れて行ってもらった、福岡県八女市星野のお茶園。

お茶園へ行くまでの棚田や、果樹園。

自然が広がっていました。水も澄んでいてとても美味しく、ここで育ったものはお茶のみでなく

何でも美味しいのだな～と実感しました。

歴史は長いのにとってもきれいに整理整頓されたお茶工場。

この工場をみたら間違いないと思えるお茶工場でした。

こちらも知人の案内で連れて行ってもらった佐賀県嬉野のお茶園。

まだまだ若い茶農さんが丁寧に丁寧にお茶を作っていました。

短い時間でしたがたくさんの話をお伺いして、とっても楽しかったです。

台湾阿里山でもお茶を作りによくいくとか、次回は阿里山でお会いしましょうと約束をしました。

たくさんの福岡の方々との出会いがあり、お茶縁からお茶縁へと繋がりつながり。

本当に良い時間をすごさせていただきました。

最近のお気に入りスィーツ

最近は台北もずいぶんと秋らしく涼しくなってきましたが、

日中ははやり蒸し暑かったりします。

今年の夏に台湾人の友達と一緒に食べた、永楽市場の下にある杏仁豆腐。

美味しすぎてはまってしまって、こっちの方にいくといつも食べています。

普段食べている杏仁豆腐とはまた違って、半透明のちょっと固めの杏仁豆腐。

ふわふわ、ぷるんぷるんの杏仁豆腐もすきですが、

ここの杏仁豆腐もオススメです。

ぜひぜひ、台湾に入らした方は食べてみてくださいね。

台北のわんこちゃん

この前行ったお茶屋さんにいたわんこちゃん。

とってもかわいかったです。

台湾にいて、何がさみしいって、我が家の2匹のわんこちゃんに会えないこと。

わんこと○十年一緒にいるので・・・。

わんこちゃんが恋しい～。

なので、こうして台北で友達のわんこちゃんにあって戯れることができるのは

とってもうれしい。

なぜか最近は台北でわんこに触れる機会ばなぜか多いです。

うれしい限りです。

台中の「日出」

台中には「日出 」というとても有名なパイナップルケーキ屋さんがあります。
台中にしかないので、台中に行ったとときには必ず行きたいお店。

パイナップルケーキが美味しいのはもちろんですが、私はそれよりもここのチーズケーキが好きです。

とっても濃厚でおいしいのです。

そして、それよりももっと興味があるのはここのパッケージ。

この写真はお茶のパッケージです。

それぞれに、個性があってとっても素敵です。

台中にはお店が今4店舗あるのですが、それぞれお店のコンセプトもちがくて、

お店を回るだけでもとっても面白いのです。

11月には初のカフェができるそうです。

また11月頃に行きたいな～と想っています。

「紅水茶會」のご案内

紅茶をおもいっきり愉しむお茶会「紅水茶會」を開催いたします。

最近でこそ知られてくる様になった台湾の紅茶、伝統的に愉しまれているインド、スリランカの紅茶。

同じ紅茶という名前でも、香りも味わいも、茶葉の形もすべてが違います。

台湾の2種類の紅茶と、インド、スリランカの紅茶をそれぞれのしつらえでお楽しみいただきます。

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日時；１１月１９日（土）

　　　　第１部　1２；００～１３；３０、第2部　１４；００～１５：３０　第3部　１６；００～１７；３０

　　　　　　　（各部３０分前から受付を開始いたします）

会場；　ギャラリー上がり屋敷 　（JR目白駅から徒歩８分）

　　　　　　　東京都豊島区西池袋２－３２－６　　TEL０３－５９５１－３６６６

茶席料；お一人様３,０００円（3種類のお茶とお菓子）

お申し込み方法；こちらのブログの左上のメッセージよりご連絡ください。

　　　　　　　　　　お名前、ご連絡先（メールアドレス）、ご希望のお時間、人数様を明記ください。

主催；眞水茶事　（shizu ＆xiao-liang ）　近藤智子

皆様と楽しめる時間を楽しみにしています。

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台中 秋山堂にて

台中には、のんびりゆっくりできる茶藝館がいくつかあるので、

時々行きたくなります。

台北から台中は新幹線で1時間。

新幹線の台中の駅から、台中市内までは、無料のシャトルバスにのって、15分位。

観光客でも簡単にいけるとても魅力的ば場所です。

台中に行く前に、jasに最近台中で良いお店は無いかな？と聞いたら、

「秋山堂 」というお店が良いらしいよとのことで、行ってみました。

「秋山堂」は「春水堂」と同じ系列で茶葉や茶器のみを扱っているお店です。

お店の空間も素敵で、お店の方もとっても素敵。

初めて伺ったのに、多分2時間近くお店に滞在。

美味しいお茶といろんな話を聞かせていただいて、とっても愉しかったです。

その後はお店の方にオススメの茶藝館へ連れて行ってもらっいました。

とっても温かい台中です。

台北 郊外のレストランにて

茶友との台北お茶めぐりはまだまだ続き、

みんなの大好きな台湾懐石料理のレストランへ行きました。

季節が違うと、自然の空気の香りや、虫の鳴き声が異なって、

いつきても感動が味わえるレストランです。

そして、食事の後に頂いたお茶も、お店の方がこの季節にあわせて、
秋らしいお茶を準備してくださり、この温かい心がとてもうれしいです。

美味しい空気をすって、美味しい景色をみて、美味しい食事をして、美味しいお茶を頂き、

愉しい会話に大満足でした。

みなさんありがとうございます。

台北のe・2000にて

昨日から台北にお茶を求めてきている茶友といろいろなお茶屋さんを回りました。

その中で、印象にのこったのがこのお店「e・2000」です。

このお店はほとんどが老茶です。

台湾の老茶は今はまだまだ珍しいので、この珍しいお茶を購入できる貴重なお店。

老茶はもちろん量が決まっているので、試飲させて頂くだけでも心もとない気がしますが、

まずは、という事で1989年産の文山包茶を試飲させていただきました。

試飲のみならず、たくさんの老茶の概念を教えてくださって、

勉強をしにきたようでした。

ありがとうございました。

台北の冶堂にて

日本は今シルバーウィークですね。

たくさんの日本からのお客様が台湾に来ています。

お茶好きな友人は先週から、長期のお休みをとって、約10日間台湾のお茶めぐりをしていました。

今日はその最後の日。

まだ、食べていないという小龍包を食べてお茶屋さんへ行こうと永康街で待ち合わせ。

鼎泰豊はたっくさんの人だったので、

地元の人が行く、小龍包屋さんへ行き、さ～、何を食べようかなとメニューを見ていたら、

偶然にも、明日から一緒にお茶めぐりをする日本からの茶友さんが隣の席に。

まずは、台湾ごはんを堪能して、大好きな冶堂にてお茶を楽しみました。

冶堂では今年の春の鉄観音と凍頂烏龍を楽しませていただきました。

11月に東京で紅茶を楽しむお茶会を開催します。

その時におだしするお茶はここのお茶の予定。

ご主人に美味しい入れ方を指導していただきました！。

近いうちにご案内をだしますので、紅茶好きのお茶好きさん良かったら遊びにいらしてください。

寒い・・・台北。

ちょっと長い2週間の日本滞在から台北に戻ってきました。

こんなに涼しいなんて・・・、思っても見ませんでした。

一気に台湾に冬の風がやってきてしまったかのようです。

今週末に伺う予定の食養山房 の方からは「山は涼しくなって来ましたので、上着をお持ちください」と。

暑かった暑かった夏も終わりなんだ・・・とちょっとさみしい気もしつつ、

今年の冬茶は如何かな？と楽しみも。

秋、旅の季節なのでしょうか。

たくさんの友人が日本からやってきます。

みんな、お茶好きさん。またまたお茶めぐりの日々が始まります。

幸せな日々です。