こんばんは
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植物と食と人をつなぐ！
植物療法スクール Herb's Laboratory Hanna**（はんな）ハーブ・スパイス研究家タマーシャこと 玉石昌代 です
食について、今は、2箇所で学んでますが、ある意味真反対な理論
陰陽調和重ね煮料理
と、
発酵食＆糖質オフ
何が反対なのか？
例えば‥
米を中心とした穀物を主食とする陰陽調和重ね煮料理
と、
糖質オフの食事法は、米などの穀物はあまり摂らないことを勧める
また、
陰陽調和重ね煮料理は、生野菜はあまり食べないが、糖質オフの学びは、生野菜はたっぷりと頂く。
それぞれに理由があって、その理由もなるほどーって思ったりする。
けど、私なりに改めて考えてみる。
何でも鵜呑みにしないようにする。
一旦、自分の中で、整理してみる。
これは、これで、こうだから、こうなんだ‥とは言っても、当てはまらない場合もある。
〇〇の成分があるから、〇〇な作用がある。
と、科学的に証明されても、その成分が体の中に入った時に、皆と同じように作用するとは限らない。
もちろん、一般論として、多くはそうなんだろう。
だから、学ぶ。
私たちは、あるもの事の、良いと思われる面を強調しがちだが、
その反対と思われる面も持ち合わせていたりする。
自分にとって、良い働きをする面に焦点が行きがちだが、好ましくない働きをする面にも目を向けていく。
ある日の重ね煮料理教室より‥。
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植物と人をつなぐ！
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