♦️ ある意味真反対だけど‥

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植物と食と人をつなぐ！　

植物療法スクール　Herb's Laboratory Hanna**（はんな）

ハーブ・スパイス研究家タマーシャこと 玉石昌代 です

食について、今は、2箇所で学んでますが、ある意味真反対な理論

陰陽調和重ね煮料理

と、

発酵食＆糖質オフ

何が反対なのか？

例えば‥

米を中心とした穀物を主食とする陰陽調和重ね煮料理

と、

糖質オフの食事法は、米などの穀物はあまり摂らないことを勧める

また、

陰陽調和重ね煮料理は、生野菜はあまり食べないが、糖質オフの学びは、生野菜はたっぷりと頂く。

 それぞれに理由があって、その理由もなるほどーって思ったりする。

けど、私なりに改めて考えてみる。

何でも鵜呑みにしないようにする。

一旦、自分の中で、整理してみる。

これは、これで、こうだから、こうなんだ‥とは言っても、当てはまらない場合もある。

〇〇の成分があるから、〇〇な作用がある。

と、科学的に証明されても、その成分が体の中に入った時に、皆と同じように作用するとは限らない。

もちろん、一般論として、多くはそうなんだろう。

だから、学ぶ。

私たちは、あるもの事の、良いと思われる面を強調しがちだが、

その反対と思われる面も持ち合わせていたりする。

自分にとって、良い働きをする面に焦点が行きがちだが、好ましくない働きをする面にも目を向けていく。

ある日の重ね煮料理教室より‥。

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