【大阪京橋】ハーブ•スパイス研究家タマーシャの自然療法 植物と食と人をつなぐ!Herb's Laboratory Hana

ハーブ、スパイス、野菜・・・植物からの恵みをたくさん受け健やかに過ごす日々。
ハーブ・スパイス研究家タマーシャが綴るメディカルハーブの情報や植物を使った身体のウチソトの日常のケアをお届けします。

音譜大阪京橋駅から徒歩3分!!





~植物と食と人をつなぐ! Herb's Laboratory Hana~


ハーブ・スパイス研究家 タマーシャ のブログへようこそ音譜




右下矢印右下矢印右下矢印

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ハーブ・スパイス研究家 タマーシャ こと 玉石昌代 と申しますニコニコ





顔を洗うこと、ご飯を食べること、お茶を飲むこと・・・毎日の暮らしの当たり前のことをちょっと振り返ってみる。見つめてみる。自分のことを知るきっかけになる。それが自分のケアにつながる。そして身近なひとへもつながる。





ハーブ、スパイス、野菜・・・私たちに有用な植物たち。


そんな植物の恵みと私たちをつなぐこと。





植物を使った日々のケア、メディカルレベルでの使い方、植物の紹介、そして、野菜中心の食療法を通して健やかな毎日を送ることのご提案をお送りします。





どうぞ、お付き合いくださいませ~ドキドキ







▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲




タマーシャってどんな人?





ハーブやスパイスって良さそうだけど、どう使うの?





まずはみんな大好き!! カレー作りから始めませんか?





タマーシャのことが知れ(笑)





ハーブ・スパイスの第一歩にもなるレッスン!!






ベル お知らせ




◎ タマーシャの気まぐれカレースパイスレッスン♪




小麦粉は使わない!!


スパイスの香り高いカレーを作りましょう!











第2回 は 準備中でございます~ 



しばらくお待ちくださいませチューリップオレンジ


  

気まぐれな開催(笑)ですので、要ブログチェックですよニコニコ







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こんばんは。

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ハーブ・スパイス研究家タマーシャ です黄色い花

重ね煮料理教室へ。

夏らしい献立が並びましたビックリマーク

● アオサご飯
● 手作り胡麻豆腐の精進すまし汁
● 野菜のうま煮
● 梅和え
● 梅肉ゼリー


胡麻豆腐って、いつか作ってみたいな~と、思っていたけど、難しそうで手をつけられなかった。でも、教えてもらったら意外に簡単やったひらめき電球

しかも、香り豊かで美味しい合格



上記の献立以外に、梅の蜂蜜漬けと山椒の実の味醂漬けも教わった。


梅のシロップ漬けは、何度か作ったことあるけど、蜂蜜だけのは初めて。

めっちゃ贅沢キラキラ

梅や山椒・・・これも立派なハーブ療法やねクローバー



さて、私が食療法を取り入れるのは、私のなかでは植物療法のひとつだからという理由がある。

基本的に、穀物や野菜中心の食事が大事だと思っているので、

食事療法は植物療法

なんです。

何度も言いますが、私的な考え方です。


だからと言って、菜食主義者ではないので、肉や魚なども食べますよ。

食べる割合かな~と思ってます。

もちろん、きっちり計っているわけではないけど(笑)

そこは、ガチガチで堅苦しくない程度にとも思ってます。



また、色んな食事療法があるが、基本的にひとつの食事療法にどっぷり浸かるのは、私的に腑に落ちない部分があったりするので、受け入れられないことがある。

重ね煮料理は、陰陽の考え方を取り入れているので、東洋的かと思いきや、栄養学もきちんと入っているので、東西の考え方両方を取り入れている。

やっぱりバランスかなと思う。

これまで学んできた他の療法と上手く組み合わせていきたいな。


毎日食べるご飯こそ、大切やしね合格




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梅雨のせいか優れないお天気でしたが、

第17回 食と香りの養生コラボレッスン! ~夏の養生~

キッチン・アニスの君子先生と開催しました~クラッカー


いつものように前半は、ハーブ&アロマで出来る夏の養生についてお伝えしたり、ハーブティーを飲んだり、さっぱりローション作りをしました。

今回のハーブティーは、温と冷の2種類をご用意クローバー


そのひとつがコレ


とても綺麗な色でしょ~キラキラ

ブルーマロウの水出しハーブティーラブラブ



ハーブティーのほとんどは、温かいハーブティーをお勧めしていますが、時には水出しで。

綺麗なブルーというか紫色が夏には涼しげやしね。

とは言え、いくら暑いからといって、冷たいものの飲み過ぎにはご注意を注意


こちらのブレンドハーブでは、温のハーブティーを飲んでいただきました。


夏の定番のようなハーブのハイビスカスが入っているので、夏の疲労回復ティーにピッタリです。

こちらも赤い色がとても綺麗なのが特徴的ですね合格


さっぱりローション作りは、ハーブエキスやハーブウォーターを使っているのでいい香りです音譜


ローションって、たっぷり使ってもらいたいので、材料がシンプルで簡単に出来るものがいいですね。



そして、後半は君子先生の薬膳ランチ~割り箸

梅雨の食養生メニューが沢山並びました~ニコニコ









梅雨時期は、湿気が溜まりやすいということで、水はけが良くなるメニューが盛り沢山ビックリマーク

野菜もたっぷり頂けるのが嬉しいですね~ラブラブ


デザートには、レモンのシフォンケーキまで付いて、本当に大満足のランチでした合格



今日も皆さんで賑やかに開催出来たことに感謝ですドキドキ

ご参加くださった皆様、ありがとうございましたビックリマーク


次回の開催もお楽しみに~音譜




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ハーブ・スパイス研究家タマーシャ です黄色い花

先日、和のハーブ講座の後半に参加して来ました
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ハーブ療法というと、どちらかというと、主に西洋ハーブを使って行う療法というのが一般的になってるようですが‥。

最近では、
和ハーブ
と、わざわざ言ったりしてますが、

私たちが意識することなくとも、暮らしの中で、行事で、ずっと昔から様々な植物と関わって来ています。

日本原産の植物はもちろんだけど、そうじゃなくても、海を渡って来て、今では当たり前の様に、長い月日を経て私たち日本人の生活に根付いている植物は多いですね(日本原産の植物の方が圧倒的に少ないけど

おばあちゃんの知恵じゃないけど、民間療法として植物を使ったり、薬味として、また山菜を食べたり、お祭りで様々な場面で植物は使われてきました。

やっぱり私たちにとって、植物は共に生きて来ているなくてはならない存在合格


さて、実習では、オリジナル七味唐辛子を作りました。
{1951EAAF-F6E8-4905-BE33-2394BF101B95:01}

辛いのは苦手だけど、これなら大丈夫ビックリマーク

柑橘系をメインに香り豊かな七味唐辛子が出来ました~クラッカー

お味噌汁やお豆腐などにパラパラ、使ってます
ニコニコ

またアレンジして作ってみよう
クローバー


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