大好きな新玉ねぎが美味しい季節
「新玉ねぎと金柑のサラダ」～ディルの香り～
この時期良く作る簡単サラダです♪
たくましく育ってくれる
大好きなハーブ、ディル、この時期の
若葉はとっても柔らかいい香り～
春のサラダ、サンドウイッチ、スープに大活躍
新玉ねぎの甘みと、金柑の甘酸っぱさが
自然の調味料♪
いくらでも食べられる美味しさです！！
「新玉ねぎと金柑のサラダ」～ディルの香り ～ （２人分）
～材料～
新玉ねぎ ４個
金柑 ８個
フレッシュディル ２本
塩コショウ 適量
グレープシードオイル 大さじ１
～作り方～
・新玉ねぎは繊維に沿ってうす切り、水にさらさず塩コショウしておく
・金柑は種を除きながらうす切りし玉ねぎと混ぜる
・ディルは良く洗い、水気を除いて、茎のところ以外を手でちぎり入れる
・最後にグレープシドオイルを絡める
＊新玉ねぎは、水にさらさないでくださいね♪
出来立ても美味しいですが、冷蔵庫でしばらく休ませると
玉ねぎと金柑から甘みが出てより美味しくなりますよ♪
本日４月１５（金曜日）発行
佐賀新聞 FＩＴ EＣＲＵ（フィットエクリュ）
「Reiko's 旬菜キッチン」も
今が旬の美味しい新玉ねぎを
丸ごと使ったレシピです
是非ご覧くださいね！！
＊昨晩からの地震怖かったですね！！
まだ余震が続いています。
九州以外の友人や身内からも
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被災地では沢山の被害が出ています
これ以上の被害が出ず早く終息することを
心から祈っています。
