おからを使ったおかず
最近、おからにハマってまーす
【茶津】おからボール甘辛ソース 【調理時間】15分
【材料】 (2人分)
油 小さじ2
[A]玉葱 40g<みじん切り>
[A]コーン 20g
[A]塩 ひとつまみ(小さじ1/4)
[A]すりおろしにんにく 小さじ1/2
[A]山椒 少々(小さじ1/8)
[B]おから 70g
[B]大和芋 20g
[C]トマトの水煮 （缶詰） 100g
[C]赤唐辛子 4片
[C]砂糖・醤油 各小さじ1
[C]りんご酢 小さじ1/2
[C]塩 ひとつまみ(小さじ1/4)
【作り方】
① フライパンに油を熱し、[A]を入れ炒める
② ボウルに[B]と①を加え、よく混ぜ、一口大に丸める(約6個分)
③ ②の表面に薄力粉(分量外 小さじ1程度)をまぶし、①のフライパンに油を追加(分量外 大さじ1程度)し、表面に焦げ目がつくまで焼く(中火5分程)
④ 小鍋に[C]を入れ、ひと煮立ちさせてソースをつくる
⑤ ③のボールに④のソースをかけて完成！
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