コーヒーを、もう、何回煎ったかなあ。
料理洗濯掃除と同じ、わたしにとってそれは、
すっかり、「家事」になりました。
美味しいものは大好きだけど、もともと、
まったく凝り性ではないわたしのコーヒーは、
豆の種類を選ばず、
水も、うちのアルカリイオン水。
これまでの経験では、
深く煎ったものと、中煎りのものを、
ミルでひくときにブレンドするのが、一番オイシイみたい。
苦みのなかに甘みがあって、すっきりだけどまろやか。
先日も、お客様に褒められ、大満足。
「自分で焙煎しておりまして」
って言うと、話題にもなって、イイ感じなのですよ～。
さ、また煎るかぁ～♪