キャシー： クリスは今
料理に夢中！
私達の滑りで
コーチのマリーナを感激させた翌日
8月18日頃から
急に膝の調子が悪く
ここ2週間ばかり練習できなかったから
料理が
クリスの気持ちを紛らわせてくれてるみたい・・・
土曜日は
クリスが私のアパートに来て
手作りのパンと
パスタ･ダヴィンチに再度挑戦！
このパスタ
マデイラという結構高いワインを使うのよねー
クリス： まずは手作りのパンからだ
イーストを発酵させて
強力粉・砂糖・塩・たまごを混ぜて
この手でこねる！
これが一仕事だ！
こねる時間じゃなくて
手で触れた感触で
パンの生地が
十分コネたかどうか判断するんだ
コネ終わった生地をボールに入れて
暖かいところでねかせてもっと発酵させる・・・
これが1時間くらいかかる
1時間後に
今度は生地を二つに分けて
とれぞれ包むようにして形を作り
パンの型に入れる
そして30分くらいまたねかせる
その間に
パスタ・ダヴィンチを作る・・・その時・・・
キャシーが邪魔をしに来た！
まずオニオンとマッシュルームをバターで炒めて
次にチキンを炒めて・・・
チキンとオニオンとマッシュルームを一緒にして
別のソースパンで
マデイラソースを作る・・・
ソースとチキン類を混ぜ
茹であげたパスタと混ぜて・・・そして
食べる！！！！！
キャシー： ところが・・・私もクリスも
あまりにもお腹が空いていて・・・
せっかく仕上がった料理の
写真を撮り忘れてしまいました！
だから・・・
今日は・・・・・・
私がジムでエクササイズをしている間
シェフのクリスは
ローストビーフと手作りのパンを
作ってくれました！
十分エクササイズをして
クリスが作ったパンとロースとビーフを
たくさん食べましょう！
出来上がりの
クリスの手作りパンです！
そして
私のマンゴー！
お花みたいで綺麗でしょう！
ロースとビーフと
フレッシュマンゴーのサラダ！
クリスありがとう！
明日はクリスが
30分だけ氷上に戻ってきます・・・
早く
元の状態に戻れるよう
たくさんたくさんお祈りして
私のパワーを送ります！
・・・・・キャシー＆クリス
