カフェ経営のお話【従業員と雰囲気を、お客様はよく見ている】

昨日もたくさんの可愛いお嬢様にご来店いただきありがとうございました！

夕方は満席になりやすいのでバタバタしてしまい申し訳ございません。

（名古屋でイベントカフェを経営しています💓）

本日のメニューは食べられるお花が付いていました💓

お客様に言われて一番嬉しかったことは

「従業員さんや雰囲気がふわふわしているカフェだけど、実は全員仕事ができるし、しっかりしてるから通ってる」

嬉しかった。

私、従業員とお店の雰囲気を褒められるのが一番嬉しい。

円満退社で従業員の入れ替わりはあっても、雰囲気に合う子が入ってきてくれる。

気がついたらサポートしてくれていたり、

気がついたら仕事終わっていたり、

私いつも何もしてない

（謙遜ではなくまじで）

赤ちゃんと旦那様と通ってくださる方、

娘さんと通ってくださる方、

家族全員できてくださる方、

居心地がいい雰囲気って私の理想でもあった。

コンセプトカフェにありがちなガツガツ感は一切なく、

従業員が従業員全員のことが大好き。

飲食店って本当に物件からメニューからイベントから大変だけれど、こういう時にやっててよかったなと思います。

私の最初の起業は飲食店です。

物件探しで泣き、内装で泣き、フードメニューで悩み、

コーヒー紅茶はカフェイン飲めないから見た目で豆やリーフを決めて

（見た目同じだけどな！）

従業員面接で悩み。

この辺りの起業のお話もっと書きたいな。

そんな飲食店スタートでしたが、たくさんテレビに取り上げていただいたり、PRに力を入れていたおかげでお客様に恵まれています。

私も、みんなも楽しいと思えるビジネスをやっていきたいと思います。

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