出来立てのアツアツを頬張れること！
食べたいトッピングを選んで自分好みに仕上げるのも楽しい♪
部屋中に立ち込める芳ばしい香りは
美味しさをさらにアップさせてくれる気がします。
もちっと食感のベーグルレシピができました。
日本テレビ「成澤文子のダイニング」に載せていますのでよかったら作ってみてくださいね。
プレーンベーグルも、もちろんオススメですが、
こちらでは簡単にできるトッピングをのせるタイミングと方法を。
今回のトッピングは、ごま（二枚目の写真）、サンフラワーシード（一枚目の写真中央）、溶けるチーズ（一枚目の写真下）。
トッピングをのせるタイミングは、
二次発酵させた後、ケトリング（生地をゆでて表面を糊化させる作業）の後。
オーブンに入れる前です。
ごまやサンフラワーシードは溶き卵を刷毛で塗ってからパラパラとちらし、
チーズは何も塗らずにそのままのせてから、お好みでブラックペッパーやドライパセリを。
あとは同様にオーブンで焼いて完成～。
トッピングをのせたり、具やディップを挟んでベーグルサンドにしたり。
いろいろアレンジして楽しんでいただけたら嬉しいです。
手作りベーグルが楽しいお食事タイムのお役に立てますように
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「にんにく卵黄」でおなじみの健康家族ＨＰにて、
にんにくを使ったレシピをご紹介しています。
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今月は、「野菜がもりもり食べられる！ベジセサミドレッシング」、
「長芋と絹さやのチーズ焼き」
「マンハッタン・クラムチャウダー」、「豆腐のドライカレー」の4品です。
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