join us at the kitchen !

料理家・管理栄養士
初代レシピの女王  成澤文子のブログ

ご訪問ありがとうございます!


初代レシピの女王成澤文子のダイニング
http://www.ntv.co.jp/queen/blog/


日本テレビ「ヒルナンデス!」ホームページにてブログ更新中!



健康家族 家族にっこり美味しいレシピ♪

 https://www.kenkoukazoku.co.jp/oishii/index.html

 

食欲をそそる香り、くせになるおいしさ!

スタミナ食材「にんにく」を使ったレシピ公開中!


【書籍】

bento
我が家定番から体調に合わせたお弁当、
作り置きしておくと便利な「たれ」など
まいにち飽きないおかず全221品を詰め込みました。


宝島社チャンネルさんでご紹介いただいています→こちら


★6刷りとなりました。ありがとうございます。



テーマ:

とろける美味しさから噛みしめる美味しさへ。

 

熟成肉が話題になった頃からでしょうか。

さしが入った和牛を好んでいた

グルメな知人も、アンテナの高いオシャレ友人も

輸入牛をチョイスする機会が増えているようで、私も

ご一緒させていただくことが多くなりました。

 

肉バルに、高級牛のハンバーガー・・・

中でも、豪快に焼いた赤身肉はダントツの多さ。

噛むほどに肉本来の旨みを味わえるところ、

ヘルシーで体にも嬉しいということが人気の理由なのでしょう。

 

 

先月参加させていただいた

エルアターブル フードクリエイター部のイベント(記事はこちら)では

名店「マルディグラ」の和知シェフに

アメリカンビーフの魅力と焼き方や焼き加減などを教わりました。

その美味しさに私もすっかり赤身のファンに。

 

 

そして。先日、

イベント主催の貝印(株)様よりお送りいただきました。

アメリカンビーフ リブアイロール1kg!!

 

 

食に対して意識の高い方々に

お集まりいただき調理をご一緒させていただきました。

 

まずはシンプルにフライパンで。

酸度が高すぎないオリーブ油を使って焼いていきます。

 

 

味付けはシンプルに岩塩とハーブ入りの岩塩、

あとは粗びき黒コショウ。

ロゼ色の肉はジューシーで噛むたびに旨みが溢れます。

 

 

 

こちらはにんにくと一緒に焼いて

赤ワインと白ワインでフランベしてからしょうゆで。

 

 

 

 

簡単で豪華。焼くだけで美味しい、

おもてなしにはもってこいの一品でしょう。

お酒も、おしゃべりもススムススム!

 

良質なたんぱく質が豊富でビタミンB群や

鉄分や亜鉛などのミネラルも多い赤身肉。

夏疲れ回復にもオススメです。

 

さ~て、我が家では赤身肉フェス開催が増えそうな予感です!

 

 

 

健康家族様サイトにてにんにくを使った料理をご紹介しています。

 レシピはこちら
 ↓ ↓ ↓

 

kenkoukazoku

 

 

北海道の歯医者さんサイトにて歯をつくる栄養素を含む食材を使ったお料理や

咀嚼回数が増えるレシピをご紹介しています。

「歯に良いレシピ」はこちら

 

『初代レシピの女王 成澤文子のラクうま10分弁当』(世界文化社刊)
朝や夜ごはんにも活躍する作りおきおかずや
栄養についても載せています

 ↓  ↓  ↓

cover

 

 

 
『レシピの女王BESTレシピ おかわり』(宝島社刊)
BESTレシピ第二弾が発売になりました!
 
 ↓  ↓  ↓
 

 

『初代レシピの女王 成澤文子の簡単バランス弁当』(宝島社刊)
こちらもどうぞよろしくお願いします。
6刷りとなりました。ありがとうございます。

↓ ↓ ↓

bento

 

ランキングに参加しています。

ぽちっと押していただけると励みになります。

↓↓↓

 

 

 

 

 

 

 

 

 

AD
コメント(0)  |  リブログ(0)
最近の画像つき記事  もっと見る >>

AD

Ameba人気のブログ

Amebaトピックス

      ランキング

      • 総合
      • 新登場
      • 急上昇
      • トレンド

      ブログをはじめる

      たくさんの芸能人・有名人が
      書いているAmebaブログを
      無料で簡単にはじめることができます。

      公式トップブロガーへ応募

      多くの方にご紹介したいブログを
      執筆する方を「公式トップブロガー」
      として認定しております。

      芸能人・有名人ブログを開設

      Amebaブログでは、芸能人・有名人ブログを
      ご希望される著名人の方/事務所様を
      随時募集しております。